Den Airfryer habe ich mir überwiegend gekauft, um mir darin leckere Gemüse-Sachen im Rahmen meines Intervallfastens zuzubereiten. Ich muss tatsächlich aufpassen, dass ich nicht in eine Schmackofatz-Airfryer-Phase komme, denn aktuell fallen mir viele fies leckere Dinge ein, die ich darin machen könnte. Nicht so wirklich förderlich, um gesundes, bewusstes Essen durchzuhalten. Neulich hatte ich schonmal Kohlrabi im Airfryer getestet, das war aber noch ausbaufähig, lecker schmackofatz muss ja auch irgendwie in gesund gehen, oder?
Also fiel mir das Rezept für die falschen Bratkartoffeln aus Kohlrabi wieder ein und ich habe daraus jetzt ein Airfryer-Rezept gemacht. Dazu ein leckerer Feta-Knoblauch-Dip und schon hat man ein fantastisches Abendessen oder leichtes Mittagessen!
Hier kommt das Rezept:
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Für 1-2 Portionen
1 EL Olivenöl in eine große Schüssel geben sowie
1 TL Kurkuma
> vermischen
3-4 Kohlrabi schälen und würfeln
> in die Schüssel geben
> gut vermischen, bis die Würfel alle gelb sind
1 TL Paprikapulver edelsüß zugeben sowie
1/2 TL Paprikapulver rosenscharf (alternativ etwas Chilipulver)
2 TL Speisestärke
> alles gut vermischen
Eine Silikonmatte in den Garkorb des Airfryers legen und die Kohlrabiwürfel drauf geben.
Airfryer-Einstellung:
15 Min. bei 200 °C
zwischendurch einmal mit einem Pfannenwender wenden
Kein Vorheizen nötig.
Ich habe diesen Airfryer (klick hier).
Servieren:
Die Kohlrabiwürfel mit einem Feta-Knoblauch-Dip (z.B. dieser hier) oder Tzatziki servieren.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept speichern:
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Silke (Mittwoch, 10 April 2024 19:51)
Das hört sich köstlich an! Das werde ich auf jeden Fall testen!
Yvonne (Freitag, 12 April 2024 09:41)
Mist... Der Wocheneinkauf ist schon durch! Das muss ich unbedingt probieren!!! �
Martina Christiansen (Freitag, 12 April 2024 17:41)
Liebe Amely,
Warum eine Silikonmatte?
So etwas habe ich nicht für den airfryer, würde es auch ohne gehen. Sind auch noch Neulinge, was die heissluftfriteuse angeht und das Rezept klingt toll
Amelie (Freitag, 12 April 2024 19:00)
Weil die Panade sonst am Rost kleben bleibt. Backpapier weht so leicht hoch.
Martina Christiansen (Sonntag, 14 April 2024 09:29)
Danke liebe Amely
Sabine (Mittwoch, 24 April 2024 14:43)
Am Sonntag habe ich die Kohlrabi nachgekocht, MEGA! Sogar die notorischen Gemüseverweigerer probierten (dachten, es wären Kartoffeln!) und fanden es lecker. Dazu der Feta-Knoblauch-Dip, einfach s..lecker!
Danke für die tollen Rezepte, alle die wir ausprobieren sind extrem familientauglich und schmecken! Weiter so! Du bereicherst ganz oft unseren Speiseplan!
Amelie (Mittwoch, 24 April 2024 15:23)
Whoop whoop! Das freut mich sehr!! :-))
Maike (Sonntag, 28 April 2024 20:00)
Knaller! Das schmeckt echt sehr lecker! Das wird es öfter geben! Vielen Dank und liebe Grüße!
Amelie (Montag, 29 April 2024 08:31)
Das freut mich sehr!! :-)
Birgit (Dienstag, 16 Juli 2024 17:13)
Gerade mit Feta Dip gegessen, beides sehr � nachdem die Kohlrabiwürfel schwer sind, gings auch mit Backpapier im Airfryer. Vielen Dank für das schnelle Kohlrabirezept, gibt's bald wieder.
Linda � (Montag, 29 Juli 2024 20:37)
Moin, geht das wohl ähnlich mit jedem Gemüse?
Suche noch nach Rezepten für Gemüsechips - arbeite mich grade durch deine!
Amelie (Montag, 05 August 2024 09:58)
Hallo Linda,
Gemüse hat ja unterschiedliche Garzeiten, unterschiedliche Wasseranteile etc. D.h. entsprechend müssten dann auch Zeiten etc. angepasst werden.
LG Amelie
Sylvia (Montag, 26 August 2024 20:05)
Leider keine Speisestärke im Haus� was kann man alternativ benutzen?
Gruß Sylvia
Amelie (Montag, 26 August 2024 20:11)
Huhu!
Kartoffelmehl oder notfalls normales Mehl sollte auch gehen.
LG Amelie