Die WM läuft - und hätte ich gerade nicht so viel "Relaunch"-Arbeit zu tun, hätte ich auch Lust gehabt, ein bißchen kreativ zu werden und mir Fußball-Fingerfood und Co auszudenken. Ich mach das dann in 2 Jahren zur EM. :-)

Nichtsdestotrotz hab ich von diesem viralen Pickle Dip gehört und gedacht, das probiere ich doch mal aus. Ich hab den nur etwas abgewandelt und auf Bacon verzichtet, stattdessen geräuchertes Paprikapulver zugegeben sowie Jalapeños reingegeben, sonst wäre er vielleicht ein bißchen zu neutral. Ich hab 30 g reingegeben - das ist schon eine gute Schärfe, wenn man scharf mag! Für eine gesellige Runde würde ich eher 10 g nehmen, dann hat es einen leicht-pikanten Abgang, mit dem alle zurechtkommen sollten.

Normalerweise geht nichts online, was der Mann nicht freigibt - allerdings würde es dann nie Blumenkohl-Rezepte hier geben, denn da hat er - egal wie oft ich sie ihm schon (wohlgemerkt erfolgreich lecker!) serviert habe - eine sofortige Abneigung, alleine vom Anblick. Diese Wraps? Nein danke - nichts für ihn. Nicht schlimm, blieb in diesem Fall mehr für mich!!

Mein Kind kam vor einiger Zeit nach Hause und schwärmte vom Nudelsalat, den er bei seinem Kumpel gegessen hatte. Ich hab ihn natürlich ausgefragt, was das für ein Nudelsalat war und es klang nach dem typischen Klassiker mit Erbsen, Schinken und Mayonnaise-Dressing. Den hatte ich tatsächlich noch nie gemacht, weil ich den bis dato immer langweilig fand - was für ein Fehler! Dieser Salat steigt sofort in die Hall of Fame der Nudelsalate auf - der beste klassische Nudelsalat mit "Fress dich dumm"-Suchtfaktor!

Jetzt beginnt der Sommer! Bähm - direkt mit über 30 Grad - und es bleibt auch nach dem Wochenende warm bis heiß. Daher hab ich euch jetzt Rezepte rausgesucht, die auf das heiße Wetter abgestimmt sind!

Dieser Kuchen ist für mich geschmacklich purer Geburtstagsgenuss! Ich hab ja immer in der Erdbeer-Zeit Geburtstag und daher liebe ich Erdbeerkuchen - in der klassischen Version mit Pudding-Schmand-Creme und Guss - oder auch in dieser Version mit Mascarpone-Quark-Creme. Bei der Creme hab ich eine Mischung aus meiner Tiramisu-Creme und der Mascarpone-Sahne-Creme meiner Weihnachtstorte gemacht. 

Comfort Food Deluxe kommt hier einmal für euch! Die Soße ist eine super schlonzige Knoblauch-Käse-Soße, getoppt mit Hack bzw. Veggie Hack - ganz nach euren Vorlieben. Wir hatten zum Mittag nicht alles aufgegessen und am Abend beim Hundespaziergang dachte ich voller Vorfreude daran, gleich noch ein paar leckere Reste zu essen. Tja nun, das dachten alle vor mir auch und der Topf war zwischenzeitig leer geschleckt. 

What the hell is going on mit diesem Wetter? Wenn man hier im Norden nicht nur so ein kurzes Zeitfenster hätte, bei dem man eine Chance auf Sommer hat, wären mir diese aktuellen krassen Regenfälle und das kalte Wetter ja egal aber euch jetzt hier sommerliche Salatrezepte auftischen passt irgendwie auch nicht. Also sind wir bei leckerer schlonziger Soße mit Reis, der liebsten Beilage vom großen Kind. Ich hab so viele Zucchini in meiner Gemüsekiste gehabt und die mussten jetzt aufgebraucht werden. Nicht ganz so das, was die Familie an erste Stelle stellt, wenn es ums Essen geht - aber wegschmeißen ist auch keine Option. Also gibt´s es ihr geliebtes Hähnchen dazu, dann gibt es wenigstens kein Augenrollen! :D

Es war mal wieder Zeit meinen Wok herauszuholen! Die Familie liebt asiatisches Essen, besonders die Kinder stehen auf Asia Nudeln. Leider auch sehr gerne diese 5 Minuten-Terrinen, die ich ja ganz schrecklich finde, aber: kannste machen nix! Oder du machst zwischendurch mal leckere Wok Nudeln und zeigst ihnen, dass es doch leckerer geht als dieser Fertigfraß! :-)

Sagen wir so: wer aktuell auf eine Bikini-Figur hinarbeitet, sollte umgehend in die Kategorie Salate klicken und nicht weiterlesen! Denn das hier ist leider geil. Ihr erinnert euch an meinen Nutella-Hefezopf? Das hier ist die Mini-Variante davon! 

Erst dachte ich, dieses Rezept ist zu simpel um es hochzuladen und im zweiten Augenblick dachte ich aber - warum darf ein so simpes Rezept hier nicht rein? Es gibt ja die Momente - so wie ich sie letzte Woche hatte - wo der Kühlschrank leer ist und man aus "Nichts" irgendwie etwas leckeres zaubern muss. Das Besondere an diesem so einfachen Rezept ist die Senfcreme und das flüssige Eigelb. Wenn das Eigelb nämlich ausläuft und sich mit der Senfcreme vermischt, hat man eine ganz leckere cremige Soße für die Backkartoffeln. 

Nach den Rezepten für die heißen Tage muss ich jetzt wohl wieder die gemütlichen Rezepte rauskramen, was? Die Schafskälte und der Regen sind keine wirklich schönen Sommer-Vorboten. Der Jüngste war diese Woche auf Klassenfahrt - sie haben einen Segelkurs auf dem Dümmer See (hier bei uns um die Ecke) gemacht und ich bin sehr gespannt, was die Kinder alle nachher berichten beim Abholen. Es hat ja nur geregnet und gewittert und es gab sogar ein Wetterspektakel - eine riesige Shelf-Cloud ist über den See gezogen. Ich hoffe, es hat irgendwer klassisch fotografiert, da alle ihre Handys zu Hause gelassen haben. Bei dem Wetter denkt man hier im Norden also nicht an Eiscreme und Co, sondern eher an Eintopf von Omi! 

Ein schnell gemixtes Dessert, welches einen ganzen Schwung Proteine mitbringt und dabei nach Schokocreme schmeckt und das ganze OHNE Proteinpulver. Wer ist dabei? 

Neulich hat der kleine Teenager seinen Geburtstag nachgefeiert. Es ging direkt von der Schule los ab uns nächste Schwimmbad mit seinen Kumpels. Damit sie leicht gestärkt ins Wasser hüpfen, hab ich im Auto Fingerfood gereicht - und zwar diese Hack-Tortilla-Röllchen. Die waren super schnell und einfach zu machen und die Jungs haben sie auf der Fahrt inhaltiert! Ich kann sie mir auch auf einem Buffet vorstellen!

Was kann man leckeres essen bei diesem herrlich heißen Sommerwetter wie in den letzten Tagen? Ich bin ja Fan von allem, was irgendwie mit griechischem Salat zu tun hat - das ist so schön knackig! Aber nur mit einem griechischen Salat brauche ich meiner Familie auch nicht kommen, da wird ja keiner satt. Also dachte ich...

In wenigen Wochen  Bald (UPDATE: Spätsommer/Frühherbst) wird es den großen Wechsel geben - es wird alles auf einem neuen System laufen. Das bedeutet, ihr müsst eure Favoritenliste VORHER exportieren und abspeichern, damit eure Favoriten nicht verloren gehen!! Eine Anleitung zum Importieren erfolgt später.

Bitte teilt diese Info gerne in den sozialen Medien, damit auch wirklich jeder diese Neuerung mitbekommt und nicht plötzlich ohne seine Favoriten dasteht .......

Nach den beiden Folgen im Frühjahr diesen Jahres wurde es um unseren Podcast "Freestyle Kitchen" ruhig, aus dem einfachen Grund, dass wir keine Zeit hatten, eine neue Folge aufzunehmen. Das letzte halbe Jahr mit seinen ganzen technischen Tücken hatte ich ja schon im letzten Wochenplan (hier) erwähnt - da war für den Podcast weder Raum noch Zeit, zumal wir ja auch hier dringend an der...