Diese Woche stand ganz im Zeichen von Torten und Kuchen. Unter anderem gab es einen Geburtstag zu feiern und da sich der eine und andere aufgrund des neuen norddeutschen Feiertages zum Besuch angemeldet hatte, durfte ich ran und Kuchen backen. Das mache ich ja immer gerne....

Ich liebe die Chili Cheese Nuggets von Mc Donalds. Da wir da aber nur auf längeren Autofahrten bei der "goldenen Möwe" anhalten, musste ich sie mir jetzt einfach mal selber machen. Wen das Panieren der einzelnen Bällchen bisher abgehalten hat - das ist gar nicht so aufwendig, wenn man 4-6 Stück gleichzeitig paniert. 

Mein erster Kürbis ist reif! Und da sich der Mann immer über einen Nudelauflauf freut, habe ich mir heute einen Nudelauflauf mit Kürbis ausgedacht. Sehr lecker. Daumen hoch vom Mann!

Das Tolle an diesem Nudelauflauf ist, dass man die Nudeln nicht vorkochen muss. Man gibt sie einfach in die große Auflaufform und gibt dann die erhitze Soße mit den Kürbis-Stücken drüber. Den Rest erledigt der Ofen innerhalb von 40 min. Probiert es aus:

Bei diesem Wetter geht nur: Kamin an, auf die Couch und Soulfood! Hier habe ich genau das richtige Rezept dafür: eine Spätzlepfanne mit Gemüse und Bratwürstchen, die in max. 20 Minuten ruck zuck gemacht ist:

Hallo zusammen! Erstmal nochmal herzlichen Dank für eure Geduld mit diesem blöden "429" Fehler mit dem weißen Bildschirm. Es kann passieren, dass es vielleicht nochmal auftaucht, aber das Problem, wo es herkommt, ist jetzt erkannt. Ich bin zudem auch wieder sehr viel schlauer geworden und muss mir tatsächlich langfristig überlegen...

Du hast einen Airfryer, aber bist es leid, immer nur Pommes, Nuggets oder dein Fleisch darin zu machen? Du willst schnelle, unkomplizierte Rezepte, die dich umhauen – egal ob herzhaft oder süß, gesund oder sündig? Dann ist diese Rezeptbox (hier) genau das, was du brauchst! 50+ geniale Airfryer-Rezepte, die du sofort umsetzen kannst, wenn dich die Lust zu essen packt. Ohne lange Wartezeiten, ohne Vorkochen – einfach rein in den Airfryer & genießen!

Ich glaube, das hier ist mein absoluter Eierlikör-Favorit! Ich könnte die Flasche komplett alleine trinken - einfach zum Nachtisch :D. Ich weiß gar nicht, warum ich die Kombi Schoko-Orange nicht schon viel früher ausprobiert habe. Ich könnte mich reinlegen! Solltet ihr unbedingt ausprobieren!! :-)

Smashed "irgendwas" ist ja der Trend seit längerem - ich finde "Smashed Brokkoli" super und auch "Smashed Potatoes" echt lecker, aber jetzt wollte ich was ganz Schnelles gezaubert haben und dachte: warum nicht mal "Smashed Knödel"? Das ganze aus dem Airfryer, kombiniert mit Tzatziki zum Dippen und einem leckeren Tomaten-Salat mit den letzten Tomaten aus dem Gewächshaus. Ein fantastisches, schnelles Mittagessen!

Es gibt so viele Leute, die Fleischsalat lieben - was aber, wenn man diesen in vegetarisch oder vegan braucht für das nächste Geburtstagsfrühstück, den Brunch mit Freunden oder Familie oder für die Kollegen im Büro? Dann habe ich hier jetzt eine ganz schnelle und einfach zu machende Version für euch! 

Dieses Rezept schwebte mir schon lange vor - jetzt habe ich es endlich mal in die Tat umgesetzt. Im Grunde ist es ganz easy zu machen, es ist sogar Meal Prep tauglich. Ihr könnt es komplett vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank lagern und es am nächsten Tag einfach in den Ofen schieben!

Am Wochenende durften es bei uns diese leckeren fluffigen Hefeschnecken mit Lotuscreme sein. Im Grunde genommen wie Nutella-Schnecken gemacht - nur eben mit Lotuscreme in der Mitte und Lotuscreme als Topping. Die kleinen Enden habe ich testweise einfach mal....

Da ich immer wieder verwunderte Nachrichten bekommen, ob meine Gerichte jetzt nicht mehr vegetarisch sind, hab ich immer wieder neu die Hoffnung, dass doch auch diese Eingangstexte gelesen werden, die eigentlich immer alles erklären. Bzw. die Rezepte angeschaut werden und nicht nur die Überschrift gelesen wird, denn auch daraus wird ja eigentlich immer klar, was Sache ist. Zumal ja 99,9% der Rezepte weiterhin vegetarisch sind, daran hat sich ja nichts geändert. Hier jetzt aber nochmal mein Versuch...

Eine volle Ladung Gemüse gab es gestern zum Feierabend bei uns. Dafür habe ich meinen Wok endlich mal wieder aus dem Schrank geholt und das gesamte Gemüse darin angebraten. Das geht natürlich auch in einer großen Pfanne. Im Thermomix habe ich den Brokkoli weich gekocht - bissfest wird er leider komplett aussortiert - wer ihn aber bissfest lieber mag, der kann ihn auch in Wok oder Pfanne braten. Das Fleisch bzw. Tofu habe ich parallel im Airfryer gemacht. 

Gestern gab es dieses schnelle Express-Rezept mit Zutaten aus dem Vorratsschrank: gegrillte Paprika aus dem Glas, passierte Tomaten, Kichererbsen aus der Dose. Der Große kam erst später nach Hause und freute sich über die restlichen Nudeln, die er kalt gegessen hat - was mich auf die Idee gebracht hat, dass man dieses Gericht auch kalt als Nudelsalat servieren kann!

Letzte Woche hatte unser Hund Geburtstag. Der liebt Geburtstage sehr, denn immer wenn wir "Happy Birthday" singen, bleibt er wahnsinnig gerne alleine in der Küche und macht sich dann über den Geburtstagkuchen für die Familie her. Aus diesem Grund hat er jetzt endlich mal seinen eigenen kleinen Kuchen bekommen. Und seine Hunde-Lebensgefährtin natürlich auch. Happy Birthday lieber Kusi, bitte bleib und noch lange erhalten, du bist einfach der Beste!

Buntes Gemüse, einfach nur geschnibbelt in die Auflaufform geben, die Soße kocht 4 Min. im Thermomix und wird dann über das Gemüse gegossen, anschließend einfach in den Ofen - schneller kann man einen Gemüseauflauf nicht zubereiten! 

Heute ist es nochmal an der Zeit, euch in Erinnerung zu rufen, dass wir eine Symbiose sind. An die 2000 (!!) Rezepte gibt es inzwischen und ihr wünscht euch weiter täglich neue und abwechslungsreiche Rezepte für jede Gelegenheit. Ich erfülle euch gerne genau das – aber ich kann das nicht ohne eure Unterstützung....