Würstchen-Gulasch. Mit Nudeln.

 

 

Hier kommt das Rezept für euch:

 

Für 4-6 Portionen 

 

Für die Nudeln:

 

 

500 g Spiral-Nudeln

> auf dem Herd in Salzwasser gar kochen

 

Für das Würstchen-Gulasch:

 

1 Zwiebel

5 Sek./Stufe 5

 

25 g Öl zugeben

2,5 Min./Varoma/Stufe 1

 

3 Möhren in kleinen Stücken zugeben

3 Sek./Stufe 5

 

1 Dose stückige Tomaten (à 400 g) zugeben sowie

150 g Wasser

1 TL Gemüsebrühepaste oder -pulver

1/2 TL Salz

1 TL Paprikapulver edelsüß

1 TL Senf

> mit dem Spatel durchrühren

> Deckel schließen

 

12 Wiener Würstchen (400 g), z.B. vegetarische Würstchen (Rügenwalder, Meica oder Ökoland), Tofu-Würstchen oder echte Wiener-Würstchen in Scheiben schneiden und im Varomabehälter und auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen (Schlitze freilassen)

Varomabehälter aufsetzen

15 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1

 

Würstchen-Scheiben in den Mixtopf geben sowie

150 g Crème fraîche oder Creme Vega

1 EL Schnittlauchröllchen

> mit dem Spatel untermischen

> mit Salz und Pfeffer abschmecken

 

Optional, wer die Farbe etwas bräunlicher haben möchte

etwas Soßenfarbe (Zuckercoleur) zugeben

> mit dem Spatel untermischen

 

 

Vermischen & servieren:

 

Die abgetropften Nudeln mit dem Würstchengulasch vermischen, ggf. noch mit Schnittlauchröllchen bestreuen und sofort servieren.

 

 

 

 

 

 

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

 

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