Im Kühlschrank mussten ein paar Sachen aufgebraucht werden - also habe ich sie am Wochenende mal als Wrap verarbeitet. Knackiges Gemüse trifft hier auf eine Hummus-Creme. Für alle die Hummus lieben: sehr lecker! Gleichzeitig auch eine vollständige Proteinquelle (in der vegetarischen Version) mit 20 g Protein pro Wrap eine ausgewogene kleine Mahlzeit.
Hier kommt das Rezept für euch:
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Für 3 Wraps
Für die Füllung:
150 g Hummus (z.B. nach diesem Rezept) in den Mixtopf geben sowie
150 g Frischkäse oder veg. Frischkäse
20 g Zitronensaft
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Salz
etwas Pfeffer
80 g geriebenen Käse oder Käse-Ersatz
10 Sek./Stufe 3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
2 Möhren, gewürfelt z.B. mit dem Nicer Dicer (z.B. dieser), zugeben sowie
1 Paprikaschoten, gewürfelt z.B. mit dem Nicer Dicer (z.B. dieser)
1/3 Gurke, gewürfelt z.B. mit dem Nicer Dicer (z.B. dieser)
1 Handvoll Rucola, klein geschnitten
> mit dem Spatel vermischen
Wraps:
3 Vollkornwraps
> bereit halten
Die Füllung auf den unteren Teil der Wraps geben, den Wrap drüber klappen, die Seiten einschlagen und aufrollen.
Backen:
Im Airfryer:
Mit der Naht nach unten in den Airfryer geben. 6-9 Min. bei 200 °C backen.
Im Backofen:
Bei ca. 200 °C Ober-/Unterhitze für 15-20 Min. backen.
Servieren:
Die Wraps abkühlen lassen und servieren.
Hinweise:
Mit richtigem Frischkäse und echtem Käse ist es eine vollständige Proteinquelle.
Die geschätzten Nährwerte pro Portion (bei 3 Portionen):
- Kalorien: ca. 484 kcal
- Protein: ca. 20,2 g
- Fett: ca. 27,1 g
- Kohlenhydrate: ca. 43,1 g
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept speichern:
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Sonstiges:
Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.
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HGL (Mittwoch, 12 Februar 2025 10:34)
Hallo Amelie, hört sich wieder sehr lecker an.
Aber ich glaube, hier hat sich der Fehlerteufel eingeschlichen.
Sollen es tatsächlich 12 TL Kreuzkümmel sein? *zwinker*
Amelie (Mittwoch, 12 Februar 2025 11:00)
Oh Hilfe, nein! :-) Danke für den Hinweis! Tatsächlich ist meine Tastatur kaputt - also die Taste 7 - wenn ich die nicht richtig fest drücke, passiert nichts und dann werden aus 1/2 TL plötzlich 12 TL. Und ich bin zu geizig mir eine neue zu kaufen. Vielleicht ist es jetzt mal an der Zeit. :D
Danke dir für dein aufmerksames Lesen!!
LG Amelie
Jutta (Donnerstag, 13 Februar 2025 10:30)
Liebe Amelie,
Das liest sich sehr lecker. Würfelst du die Möhren tatsächlich mit dem nicer dicer? Ich habe immer gedacht, die sind zu hart. Wie dünn schneidest du sie vor dem Würfeln?
Liebe Grüße
Jutta
Amelie (Donnerstag, 13 Februar 2025 11:05)
Hi Jutta,
ja, ich würfle alles gnadenlos mit dem Nicer Dicer. Das geht sehr gut. Man muss nur beherzt drauf hauen am äußeren Ende für eine gute Hebelwirkung, gerade bei harten Zutaten wie Möhren.
Ich halbiere sie oder drittel sie, wenn sie wirklich sehr dick sind.
LG Amelie
Jutta (Freitag, 14 Februar 2025 13:29)
� supi, dann Probier ich das demnächst auch mal. Danke! Liebe Grüße
Jutta
Petra (Freitag, 14 Februar 2025 15:24)
Moin Amelie, wenn ich das Gemüse klein mache,könnte ich doch auch den tm nutzen,oder? Wenn ja,welche Stufe würdest du sagen? Ich hab mich schon oft mal mit dem nicer dicer geschnitten,deswegen sind wir nicht so gute freunde.
Danke schonmal und schönes wochenende
Amelie (Freitag, 14 Februar 2025 16:32)
Huhu! Die Möhre würde ich 3 Sek./ St. 5 und den Rest per Hand. Das wird sonst zu matschig und flüssig.
LG Amelie
Petra (Samstag, 15 Februar 2025 15:02)
Moin Amelie, meine hlf ist schon etwas älter und hat nur so ein gittereinsatz( wie pommeseinsatz in richtiger Fritteuse).leg ich das auch einfach auf das gitter? Oder muss da backpapier oder fett oder was auch immer mit rein?
Gewürfelt hab ich schon! Bin schon gespannt....
Amelie (Samstag, 15 Februar 2025 18:03)
Huhu!
Einfach die Wraps so reinlegen, da sollte eigentlich nichts ankleben.
LG Amelie