Tortilla-Wraps mit Salatfüllung.

Da wir in den Sommerferien eher Kurztrips mit dem Bulli machen werden, dürfen meine Kinder dann die Lunchbox-Rezepte für unterwegs aussuchen. Dann kommen wir auch außerhalb der Schulzeit in den Genuss von leckeren Snacks und Fingerfood und ich muss nicht an jedem Mc Donalds anhalten. ;-)

 

Hier kommt das Rezept:

 

Dieses Rezept ist auch in der gelben Rezeptbox "Schul-Snacks, Lunchbox und Picknick-Rezepte" (zur Rezeptbox: hier klicken)

 

 

Für den Salat:

 

300 g Eisbergsalat

4 Sek./Stufe 4, umfüllen in eine Schüssel

 

2 Avocados entkernen und Fruchtfleisch in Stücke schneiden

1 Paprikaschote in mundgerechte Stücke schneiden

> in die Schüssel füllen

 

Man kann auch Mais verwenden oder Kidneybohnen o.ä. Tomaten würde ich eher nicht nehmen, da sie viel Flüssigkeit abgeben. Wer nicht auf Fleisch verzichten will, kann auch z.B. Hähnchenfilets in kleinen Stücken braten und zugeben. 

 

Für die Salatsoße:

 

 

2 Knoblauchzehen

7 Sek./Stufe 7

 

100 g Naturjoghurt oder Soja Skyr

150 g Schmand oder Creme Vega

80 g Mayonnaise oder Salatcreme

20 g Zitronensaft

2 TL Worcestersoße

2 TL Senf

etwas Pfeffer

3/4 TL Salz

80 g geriebenen Käse oder veganer Käse-Ersatz

10 Sek./Stufe 4

 

In die Schüssel geben und alles gut vermischen. 

 

Wraps füllen:

 

6 Tortilla Wraps bereit legen.

1 Ei verquirlen oder Pflanzenmilch bereit stellen.

 

Den Salat auf den unteren Bereich geben. 

 

 

Wraps einrollen: 

 

Die Seiten der Fladen einklappen, den Fladen über die Füllung schlagen und eng aufrollen. Zum Schluss die Außenseite etwas mit Ei oder Milch bestreichen, sowie die Naht, sodass der Fladen zusammenhält.

 

Mit der Naht nach unten nun nacheinander  in eine Auflaufform legen.

 

Backen:

 

Backofen auf ca. 250-260 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Ca. 5-8 Min. backen.

 

Anschließend einmal mit einem Pfannenwender vom Boden lösen und auf der oberen Seite liegend abkühlen lassen. 

 

Tipp:

 

Die Füllung ist durch die Salatsoße etwas flüssiger als bei den anderen Wraps - trotzdem weicht der Wrap nicht durch und kann am Vorabend schon vorbereitet werden. 

 

 

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.

 

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Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.

 

 

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Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen. Manche meiner Rezepte enthalten Affiliate Links.

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