Meine letzten Tomaten in diesem Jahr habe ich in dieser Suppe verarbeitet. Auf eine klassische Tomatensuppe hatte ich gestern keine Lust - ich wollte mal etwas anderes, etwas in Richtung Asien vom Geschmack her - und die Kombi gefällt uns ausgesprochen gut! Wer mal Lust auf eine andere Tomatensuppe hat, einfach mal ausprobieren!
2 kleine Zwiebeln
5 Sek / St. 5
20 g Öl zufügen
2,5 min / Varoma / St. 1
600 g aromatische Tomaten, ohne Stielansatz, geviertelt
5 Sek / St. 5
400 ml Kokosmilch zugeben sowie
200 g Wasser
1/2 EL Gemüsebrühepulver
1/2 TL Salz
einige Umdrehungen Pfeffer
1/2-1/2 TL Ingwerpulver
1 Schuss Zitronensaft
optional etwas Zitronengras (Feinschnitt)
Chiliflocken nach Bedarf
10 min / 100 Grad / St. 1
20 Sek / St. 10
Die Suppe mit Chiliflocken garnieren, wenn man möchte.
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Mareike (Sonntag, 15 Oktober 2017 18:39)
Hallo, wir haben heute deine Suppe - gemeinsam mit meiner Oma - gegessen. Alle fanden sie sehr lecker. Wieder einmal: Vielen Dank für deine tollen Rezepte!
Liebe Grüße
Mareike
Meike (Freitag, 27 Dezember 2024 11:36)
Diese Suppe hat mir aus der Patsche geholfen. Ich brauchte für den zweiten Weihnachtsfeiertag eine Vorspeise, weil ich ganz spontan entschieden hatte, doch noch eine zu servieren. Ich brauchte etwas, das ich im Haus hatte, das schnell geht und das schmeckt. Da meine Mama Tomatensuppe liebt, war die Wahl schnell gefallen. Ich hatte eine Dose Kokosnussmilch mit Ingwer und Zitronengras und habe statt frischen Tomaten solche aus der Dose genommen und dafür das Wasser weggelassen. Die Suppe kam super an!
Heute Morgen gab es dann wieder deine Sonntagsbrötchen. Die ganze Familie steht drauf! Liebe Amelie, deine App ist für mich zu einem täglichen Begleiter geworden. Mein Mann fragt bei fast jedem Gericht: "Ist das wieder von deiner App?" So viele tolle, alltagstaugliche, leckere, gut umzusetzende, gut beschriebene Ideen. Toll finde ich auch, dass du so oft noch irgendwas an Erklärung dazu gibst. Warum etwas in dieser Form reagiert, wenn man dies ändern würde, dann passiert das.
Da du meinen Alltag kochtechnisch so sehr erleichterst, ist es für mich eine Selbstverständlichkeit, dass ich hierfür einen finanziellen Beitrag leiste. Diesen finde ich so gering, dass ich es unmöglich finde, dass so wenige dies tun.
Toll, dass es dich und deine Seite gibt! Danke!
Amelie (Montag, 06 Januar 2025 10:54)
Liebe Meike,
vielen, vielen Dank für deinen sooo lieben Kommentar!! Darüber freue ich mich sehr!! :-)
Guten Start ins neue Jahr!! :-)
LG Amelie