Hier kommt ein neues Curry für euch - diesmal als Basis mit leckerer Süßkartoffel. Ein paar Zuckerschoten sind auch noch in meinen Einkaufswagen gehüpft und Möhren und Paprika hab ich ja eh immer da. Alles gekocht in Kokosmilch ergibt es ein sehr leckeres Curry. Je nachdem wie scharf ihr es möchtet, könnt ihr natürlich nach Belieben mit Chilipulver abschmecken.
Hier kommt das Rezept für euch:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
5 Sek/Stufe 5
25 g Öl zugeben
2,5 Min./Varoma/Stufe 1
1 Dose Kokosmilch (400 ml)
1 große Süßkartoffel in mundgerechten Stücken
2 Möhren in Scheiben
2 Paprikaschoten in mundgerechten Stücken
1 TL Currypulver
1 TL Gemüsebrühepulver
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas Chilipulver
20 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1
200 g Zuckerschoten entweder im Varoma oben drauf stellen oder in der Pfanne anbraten.
Das Curry mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
Dazu Reis auf dem Herd kochen.
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Top Rezept: Orangen-Reiniger selbst gemacht
Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen.
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Dagmar (Montag, 06 Mai 2019 20:18)
Hui, das liest sich wieder mal sehr lecker! Ist direkt auf die To-Do-Liste gehüpft.
Fabienne (Mittwoch, 08 Mai 2019 12:06)
Heute ausprobiert (mit etwas mehr Gemüse und Bohnen statt Zuckerschoten) und für sehr lecker befunden! Danke fürs Rezept!
Viktoria (Freitag, 10 Mai 2019 14:28)
Heute ausprobiert. Bei mir leider die Kartoffeln zerfallen und es ist eher Püree geworfen. Es schmeckt aber sehr sehr lecker!!! �����
Amelie (Freitag, 10 Mai 2019 20:48)
Hallo Viktoria,
es freut mich, dass es dir geschmeckt hat! Bezüglich der Kartoffeln: Ein Teil davon soll auch zerfallen, um das Curry abzubinden. Wahrscheinlich waren die Stücke einfach zu klein geschnitten, sodass sie komplett zerfallen sind. Nächstes Mal einfach etwas großzügiger sein mit der Größe, dann sollte auch noch etwas von den Süßkartoffeln übrig bleiben. ;-)
Liebe Grüße Amelie
AK (Dienstag, 14 Mai 2019 11:40)
Vielen Dank für das leckere Rezept! Ich bin irgendwann auf der Suche nach veganen Gerichten für den Thermomix auf Deinen Blog gestoßen und freue mich immer wieder über die vielen schönen Rezepte, von denen ich noch viele ausprobieren werde, sobald ich die Zeit finde! Ein großes Kompliment auch bzgl des Oreo Aufstriches. Mein Freund als großer Orea-Liebhaber war darüber sehr glücklich! :)
Mareike (Mittwoch, 15 Mai 2019 11:23)
Sehr, sehr lecker!! Vielen Dank!!!
Susanne (Mittwoch, 15 Mai 2019 14:33)
Yummy, super lecker, vielen Dank.
Sandra (Dienstag, 05 November 2019 18:00)
Mega Rezept!!!! Uns hat es fantastisch geschmeckt - sogar meinem Mann, der kein Süsskartoffel-Fan ist �
Anke (Donnerstag, 07 November 2019 21:10)
Sehr lecker !!!
Isabell (Montag, 02 Dezember 2019 11:50)
Was kann ich als Alternative für Kokosmilch verwenden? LG!
Amelie (Montag, 02 Dezember 2019 13:43)
Hallo Isabell,
Sahne oder Milch wird dir anbrennen. Dann geht nur Wasser und du mischst später Creme fraiche oder Sahne unter und dickst es ggf noch mit Speisestärke an.
LG Amelie
Katja (Mittwoch, 04 Dezember 2019 20:07)
Danke für das leckere Rezept! Toller Blog!
Elke (Sonntag, 27 September 2020 11:44)
Hi, das Curry gab es gestern bei uns zu Mittag. Sehr lecker, ich habs einfach ohne Reis gegessen.
Vielen lieben Dank für das Rezept.
Lena (Dienstag, 04 Januar 2022 20:25)
Gerade gekocht und was soll ich sagen: MEEEGA! Ich gebe 5 Sterne:)
Andrea (Montag, 26 August 2024 11:00)
Gestern der Familie aufgetischt, mit Reis u. Salat, der Junior fands ok, dem Mann und mir hat‘s sehr lecker geschmeckt! Heute Mittag gibt’s den Rest mit Pfannenbrot �