Streusel-Torteletts. Mit Zwetschen, Äpfeln oder Birnen.

Da ich 10 von diesen Torteletts machen wollte, dachte ich: ach komm, dafür schmeißt du jetzt den Ofen an. Dann war ich aber wiederum neugierig, wieviel Zeit sie brauchen würden, wenn sie im Airfryer gemacht werden. Im Endeffekt hatte ich die zweite Rutsche schon im Airfryer als mein Ofen endlich die Temperatur erreicht hatte, die ich brauchte. Am Ende ist es also - trotz mehreren Vorgängen - genauso schnell wie in einem Rutsch im Backofen. 

 

Hier kommt das Rezept für euch:

 

Für den Teig:

125 g Butter oder Alsan

100 g Zucker

1 Pck Vanillezucker

1 Ei oder 50 g kaltes Wasser

10 Sek./Stufe 5

 

200 g Mehl Type 405, 550 oder 630 zugeben

20 Sek./Stufe 5, zwischendurch ggf. vom Rand schieben

 

10 Tortelettsförmchen mit Hebeboden (10 cm Durchmesser, z.B. diese hier) einfetten. 

 

Teig auf die Förmchen aufteilen und mit angefeuchteten Fingern den Boden und Rand festdrücken. 

 

 

 

Für die Füllung:

 

Zwetschgen in Stücken (pro Tortelett 2 Stück) 

ODER Apfel in Scheiben

ODER Birne in Scheiben

ODER anderes Obst nach Wahl

> auf dem Boden verteilen

 

Für die Streusel:

 

50 g Mehl Type 405, 550 oder 630

10 g zarte Haferflocken

40 g Butter oder Alsan (kalt)

50 g Zucker

15-30 Sek./Stufe 5, bis die Masse schön streuselig ist (durch die Deckelöffnung schauen)

 

Die Streusel auf dem Obst verteilen und leicht andrücken.

 

Backen:

 

 

Im Airfryer:

nacheinander 8-12 Min. bei 200 °C (ohne vorheizen) zwischendurch schauen, ob sie schon eine schöne gebräunte Farbe angenommen haben. 

 

Im Backofen:

ca. 15-20 Min. bei 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 ° Umluft (vorgeheizt), zwischendurch schauen, ob sie schon eine schöne gebräunte Farbe angenommen haben. 

 

 

 

Servieren:

 

Die Törtchen abkühlen lassen, aus der Hebeform nehmen, den Boden abziehen. Mit Schlagsahne servieren. 

 

 

 

 

 

 

 

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

 

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