Spitzkohl-Spätzle. Komplett aus dem Thermomix ODER Airfryer.

 

Zeitlich nimmt es sich nicht viel, bei beidem braucht man ca. 30 Minuten bis das Essen auf dem Tisch steht. 

 

Bei der Thermomix-Version ist es alles etwas weicher, hingegen der Airfryer das ganze etwas knuspriger macht. Auch verblasst beim Kochen im Thermomix die Farbe, gerade das Grün vom Spitzkohl, hingegen der Airfryer auch die Spätzle ein wenig mehr Farbe gibt.

 

Welche Version ist leckerer? Das ist wirklich Geschmackssache. Für mich ist es die Airfryer-Version gewesen, der Mann mochte den Spitzkohl aus dem Thermomix lieber, aber die Spätzle aus der Airfryer Version. Und auch das kann man natürlich machen: Den Kohl im Thermomix garen und die Spätzle im Airfryer.

 

Ich bin gespannt, für welche Version ihr euch entscheidet.

 

Hier kommt das Rezept für euch: 

 

Für ca. 2-4 Portionen (je nachdem, wie viele Spätzle man nimmt)

 

 

 

Komplett im Thermomix gemacht:

 

500 g Spitzkohl

> in feine Streifen hobeln (z.B. mit dem WunderSlicer)

 

1 Zwiebel in den Mixtopf geben sowie 

1 Knoblauch

5 Sek/Stufe 5

 

20 g Öl zugeben

2,5 Min./Varoma/Stufe 1

 

500 g fein gehobelten Spitzkohl zugeben sowie

1 TL Salz

750 g Wasser

> Deckel schließen

 

400-800 g Spätzle aus dem Kühlregal

> im Varombehälter und auf dem Einlegeboden verteilen, Schlitze freilassen!

> oben drauf stellen

25 Min./Varoma/Linklauf/Stufe 1/

 

 

 

Varomabehälter absetzen

 

Kohlwasser so gut es geht abgießen

 

50 g geriebenen Käse (Parmesan, Pasta Flakes, Cheddar oder veg. Alternative) zugeben sowie

100 g Sahne oder Sojacuisine

80 g Schinkenwürfel oder veg Mini-Salami in kleinen Stücken

Salz und Pfeffer

> mit dem Spatel untermischen

 

 

 

Durchrühren, abschmecken und servieren.

________________________________________________

 

Komplett im Airfryer gemacht:

 

500 g Spitzkohl 

> fein hobeln

> in eine Schüssel geben

 

2-3 EL Öl zugeben

> Garkorb mit passendem Backpapier auslegen, Spitzkohl reingeben

5 Min./bei 200 °C/ im Airfryer

 

400-800 g Spätzle aus dem Kühlregal in eine Schüssel geben sowie

2-3 EL Öl

> vermischen

> in eine für den Airfryer passende Auflaufform geben

10-15 Min./ bei 200 °C/ im Airfryer, zwischendurch umrühren

 

Spitzkohl zu den Spätzle geben sowie

100 g Sahne oder Sojacuisine 

50 g geriebenen Käse (Parmesan, Pasta Flakes, Cheddar oder veg. Ersatz)

80 g Schinkenwürfel oder veg. Salami in kleinen Stücken

etwas Salz und Pfeffer

> gut vermischen

5 Min./ bei 200 °C / im Airfryer garen

 

Nochmal durchrühren, abschmecken und dann servieren.

 

 

 

 

 

 

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

 

Rezept speichern:

In der App oben auf das Herz klicken

 

Rezept drucken:

Siehe Button "Rezept drucken" im Menü in der App oder "Seite drucken" in der Fußzeile vom Blog (Seitenauswahl und gewünschte Skalierung beachten!)

 

Sonstiges:

Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.

 

Rezepte enthalten teilweise **Partnerlinks. 

Bei den von mir geteilten Links handelt es sich teilweise um Affiliate Links. Das bedeutet, ich bekomme eine kleine Vergütung, wenn Du hierüber etwas bestellen solltest.

Dadurch entstehen Dir keine Mehrkosten - ich finanziere aber damit zum Beispiel einen Teil meiner Kosten, sonst kann ich euch diesen für euch kostenlosen Rezeptservice nicht bieten.  Solltest du über einen meiner Links Zutaten bestellen sage ich: Vielen Dank für Deine Unterstützung!!

 

Bestes Putzspray. Alleskönner. mehr Infos...

 

 

Pinne das Rezept auf deine Pinterest-Wand

(mobile Ansicht hier klicken)