Eigentlich wollte ich heute Abend Falafel machen in einer Kürbisversion. Irgendwie ist mir aber heute die Zeit davongelaufen und die Familie fragte schon mehrfach, wann es denn wohl Essen geben würde. Falafel würde zu lange dauern, also kurzerhand umdisponiert und Gnocchi mit leckeren Rosmarin-Oregano-Gewürz in den Airfryer gegeben. Ein herrlicher Duft. Dann die Frage: was gibt´s dazu? Ein Blick in den Kühlschrank: Paprika und Gurken und der Rest Feta - ein sommerliches Gericht. Genau das Richtige für heute - und schnell geht´s zum Glück auch.
Hier kommt das Rezept für euch:
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Für 4 Portionen
Für die Gnocchi:
2 Pck Gnocchi aus dem Kühlregal à 500 g
> in eine Schüssel geben
2 EL Öl zugeben sowie
1/2 TL Zwiebelpulver
1/2 TL Rosmarinpulver
1/4 TL Salz
1 TL Oregano
> mit den Gnocchi vermischen
1 rote Zwiebel
> in feine Ringe schneiden
> mit in die Schüssel geben und vermischen
Airfryer:
Gnocchi in den Airfryer geben, 15-20 Min. bei 200 °C (ohne vorheizen), zwischendurch wenden
Pfanne:
Gnocchi in die Pfanne geben und rundherum braten, bis sie gar sind, ggf. in zwei Portionen braten oder eine wirklich große Pfanne nehmen.
Außerdem:
1 Gurke
> in mundgerechte Stücke schneiden
2 rote Spitzpaprika
> in mundgerechte Stücke schneiden
100 g Feta oder veganen Feta-Ersatz
> zerkrümeln
Alles in eine Schüssel geben.
Ca. 1-2 EL Öl zugeben sowie
1-2 TL Weißweinessig
etwas Salz
> vermischen
Vermischen und servieren:
Die fertigen Gnocchi mit den Salatzutaten vermischen und sofort servieren.
Tipp/Variante mit Zucchini:
Wer keine Gurke möchte, der kann auch 1 Zucchini in mundgerechten Stücken mit anbraten oder mit zu den Gnocchi in den Airfryer geben.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
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Elke (Samstag, 29 Juni 2024 07:54)
Lecker �
Genau das richtige bei den heißen Temperaturen.
Julia (Samstag, 29 Juni 2024 08:14)
Das klingt sehr gut. Das wird definitiv auch getestet.
Barbara (Samstag, 29 Juni 2024 09:38)
Wow - das klingt ja mega lecker und genau richtig bei den sommerlichen Temperaturen! Vielen Dank für die vielen Inspirationen!
Bricki (Dienstag, 02 Juli 2024 18:01)
Superlecker!
Silvia (Donnerstag, 04 Juli 2024 11:23)
So lecker. Wäre nie auf die Idee gekommen, Gnocchi im Airfryer zu machen. Habe Zucchini mit reingetan, Gurke und Paprika kalt dazu. Feta weggelassen. Einfach perfekt.
Danke für deine immer wieder tollen Rezepte.
Amelie (Freitag, 05 Juli 2024 22:13)
Lieben Dank für euer Feedback!! :-)
Andrea (Sonntag, 21 Juli 2024 19:44)
Nach einer Woche Holland und endlos vielen Pommes und frittiertem Fisch muss jetzt was frisches und gesundes auf den Tisch. Hatte nur 600 g Gnocchi dafür eine Zucchini dazu. Hatte noch einen Blattsalat und Dip dazu und alle am Tisch fanden es sehr lecker. Werde ich nochmal machen dann gibt es allerdings einen Joghurt Dip dazu. Danke für das leckere Rezept!