Solero-Wackelpudding. Mit Vanillesoße.

Von dem Dessert hab ich dann jetzt kein neues Filmchen gemacht - bei der Erdbeer-Version kann man es eh viel besser sehen, wie die Schichten sind. Ich bin ja ehrlicherweise auch nicht der Profi-Filmer und leuchte vorab erstmal meine Küche perfekt aus und überlege mir ein Storyboard. Ich filme einfach das, was ich gerade mache. Und für alles andere habe ich ehrlicherweise auch gar keine Zeit. Auch wenn es für perfekte Filmchen auf Instagram mehr Reichweite geben würde. Aber ich möchte euch ja nicht mit Filmchen unterhalten, sondern meine App mit neuen, leckeren Rezepten für euch füllen. Und dieses Rezept findet doch bestimmt den einen oder anderen Abnehmer, oder?

 

Hier kommt es für euch: 

 

 

 

 

 

Für den Wackelpudding:

 

 

50 g Maracujasaft (z.B. von Happy Day) in den Mixtopf geben sowie

50 g Mangosaft (z.B. von Happy Day)

1 Beutel (15 g) Bio Agartine von Ruf (wenn ihr anderes nehmt, müsst ihr die Packungsbeilage für Menge und Anwendung beachten)

1 TL Vanillezucker

5 Sek./Stufe 4

3 Min./Varoma/Stufe 1

 

Bodensatz mit Spatel lösen

200 g Maracujasaft zugeben sowie

200 g Mangosaft

5 Sek./Stufe 3

 

In Gläser einschichten.

 

Überlegt euch vorher, welche Gläser ihr nehmen möchtet und messt mit Wasser ab, wieviele Portionen rauskommen bzw. wieviele Gläser ihr benötigt. Wenn ihr es so schräg anrichten wollt, stellt die Gläser so stabil wie möglich in eine Eierpappe und gießt die Wackelpuddingmasse mit einem Trichter in die Gläser.

 

Die Wackelpuddingmasse fest werden lassen. Anschließend die Gläser wieder gerade hinstellen.

 

Für die Vanillesoße:

 

1 Ei (oder weglassen)

400 g Milch oder Sojamilch

20 g Zucker

15 g Speisestärke

2 Pck Vanillezucker oder 2 TL Vanillepaste

6 Min./80 °C/Stufe 4

 

In den Kühlschrank stellen und abkühlen lassen.

 

Ist die Vanillesoße euch zu fest nach dem Abkühlen?

 

Kalte angedickte Vanillesoße in den Mixtopf geben

 

50 g Milch zugeben

5 Sek./Stufe 3

 

Vanillesoße auf den Wackelpudding geben. 

 

Tipp:

Ihr könnt das auch mit anderen Säften machen, ich habe es z.B. auch mit Erdbeersaft gemacht.

 

 

 

 

 

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

 

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