Wenn draußen gegrillt wird, kann man wunderbar Kartoffeln dazu essen - damit es nicht langweilig wird, habe ich Smashed Potatoes (Quetschkartoffeln) ausprobiert, das sind zerdrückte Kartoffeln, die man erst kocht und dann im Backofen nochmal backt.
UPDATE: Seit dem es den Wundercap (diesen) *Partnerlink gibt, kann man die Kartoffeln jetzt auch im Thermomix machen.
Wundercap (diesen) *Partnerlink statt Messer in den Mixtopf einsetzen.
1500 g ganze Kartoffeln mit Schale (Drillinge) waschen und in den Mixtopf geben sowie
900 g Wasser
1 TL Salz
40 Min./98 °C/Stufe 1
Alternativ Kartoffeln auf dem Herd in Salzwasser gar kochen.
Danach auf 2 Backbleche geben und mit einem Kartoffelstampfer platt drücken. Die Kartoffeln sollen nicht auseinander fallen.
Die Kartoffeln mit Öl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen, ggf. noch etwas Knoblauchpulver drüber stäuben.
Beide Bleche gleichzeitig in den Ofen schieben und bei 200 °C Umluft für ca. 30 Min. backen.
Dazu passt ein leckerer Dip wie z.B. dieser Rucola-Dip (hier klicken).
Wir haben dazu Bratwürstchen gegessen.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
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Siehe Button "Seite drucken" in der Fußzeile (Seitenauswahl und gewünschte Skalierung beachten!)
Sonstiges:
Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.
*Partnerlinks
Bei den von mir geposteten Links auf meiner Webseite handelt es sich teilweise um Affiliate Links. Das bedeutet, ich bekomme eine kleine Vergütung, wenn Du hierüber etwas bestellen solltest. Dadurch entstehen Dir keine Mehrkosten, ich finanziere aber damit zum Beispiel die Kosten für diesen Blog. Ich empfehle allerdings nicht wahllos irgendwelche teuren Produkte, um die ich dann ein Rezept stricke. Für mich steht an erster Stelle das Rezept. Sollte es dafür dann einen Shoppinghinweis geben, dann habe ich dies verlinkt, damit Du nicht lange das Internet durchsuchen musst. Zudem ist dies einfach nur meine persönliche Empfehlung für ein Produkt, das ich selber nutze und mich selber überzeugt.
Solltest du über einen meiner Links Zutaten bestellen sage ich: Vielen Dank für Deine Unterstützung!!
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Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen.
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Alex (Mittwoch, 24 Juni 2020 16:42)
So einfach, dass man erst mal drauf kommen muss. Sind schon im Ofen, freu mich drauf!
LG und danke für die Idee!
Alex
Angela (Donnerstag, 25 Juni 2020 13:07)
Hallo Amelie,
ich habe sie heute "gekocht" , mit einem Brettchen zart flach gedrückt. Mit Knobi aus der Mühle gewürzt, dann mit Öl bepinselt und in der Pfanne gebraten, weil ich den Ofen nicht aufheizen wollte. Die haben super geschmeckt, auch kalt. Tolle Idee von Dir, danke
Gruß Angela
Sabine (Samstag, 27 Juni 2020 20:24)
Die Idee ist richtig klasse. Wir hatten gestern Pellkartoffeln zum Grillen und die übriggebliebenen habe ich heute "gesmashed" und mit Knoblauchöl beträufelt, Pfeffer und Salz drauf und ab in den Ofen. Die Kartoffeln sahen super aus und schmeckten klasse!!!
Linda (Sonntag, 28 Juni 2020 08:41)
Haben das Rezept gestern probiert und sind begeistert.Es hat uns allen fantastisch geschmeckt.Vielen Dank für das tolle Rezept
Annika (Samstag, 09 April 2022 11:25)
Wird an Ostermontag zum Grillen ausprobiert. Ich bin gespannt.
Frau M aus Bo (Sonntag, 05 Juni 2022 10:06)
Die funktionieren auch in der Heissluftfritteuse ganz hervorragend!
Bibikocht (Sonntag, 05 Juni 2022 10:44)
Ich liebe diese Art der Kartoffeln auch, nicht nur zum Grillen, auch prima als Beilage zu z. B. Frikadellen und Gemüse. Eine schöne Variante ist auch, auf die platten � � einen Löffel Schmand, ein paar magere Schinkenwürfel und Käse � zu geben und ab in den Backofen.
Ich wünsche schöne Pfingsttage
Sabrina (Sonntag, 05 Juni 2022 11:52)
Das wäre bestimmt auch super für den OptiGrill
Heinrich (Donnerstag, 09 Juni 2022 20:39)
Super für Resteverwertung , total variabel, was man auf die Kartoffeln machen kann und schmeckt hervorragend
Silke (Dienstag, 09 Juli 2024 11:31)
Das ist wieder so eins dieser Gerichte oder Teil eines Gerichtes, welches vielseitig einsetzbar ist, ganz einfach herzustellen und auch noch wunderbar variabel ist. Verschiedene Kräuter und/oder Dips dazu oder zusätzlich mit Käse überbacken. Ganz herrlich. Und obwohl Du es ja nicht erfunden hast liebe Amelie, wäre ich ohne Dich nie auf diese Kartoffelvariation gekommen. Wie immer herzlichen Dank für Deine Kreativität, Deine Arbeit und alles das, was diesen Blog so ausmacht.
Und- sie waren super lecker, die gequetschten Kartoffeln.