Ich liebe Schokolade. Und ich liebe Likörchen. Daher jetzt einfach mal die perfekte Kombination: Schoko-Likör!
Dieses Rezept ist übrigens auch für alle diejenigen, die Weingeist zu Hause haben, weil sie den Likör 4+3 nachgemacht haben und jetzt gar nicht so genau wissen, was sie mit dem Rest Weingeist anstellen sollen. Nun wisst ihr es. ;-)
500 g H-Milch oder Mandelmilch
400 g Zucker
150 g Schokolade, z.B. Zartbitterschokolade, in Stücken
10 min / 90 Grad / St. 1
Über Nacht abkühlen lassen. Denn die Flüssigkeit dickt sehr an.
Am nächsten Tag:
die feste Schoko-Milch in den Mixtopf geben
250 g Weingeist zufügen
30 Sek. / St. 8 cremig aufschlagen.
In eine Flasche füllen und im Kühlschrank lagern. Zeitig aufbrauchen, da er mit Milch nicht unendlich haltbar ist.
Am besten macht man den Likör vor einer Party, wenn man weiß, dass er auch ausgetrunken wird.
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Nadine (Donnerstag, 30 September 2021 21:17)
Hallo, was ist denn Weingeist und durch was könnte man ihn ersetzen?
Vielen Dank für die Rückmeldung
Amelie (Freitag, 01 Oktober 2021 07:50)
Hallo Nadine,
Weingeist ist hochprozentiger Alkohol. Du kannst auch Wodka oder Korn nehmen, dann hat der Schnaps weniger Umdrehungen.
LG Amelie
Saskia (Sonntag, 12 Dezember 2021 00:24)
Hey,
ich bin gerade auf der Suche nach Weihnachtsgeschenken.
Wie viel ml ergibt denn das Rezept ca.?
Damit ich die passenden Flaschen kaufen kann :)
Lieben Gruß
Amelie (Sonntag, 12 Dezember 2021 17:51)
Hallo Saskia,
ich meine, dass ich das in eine 1 Liter-Flasche gefüllt habe.
LG Amelie
Saskia (Montag, 20 Dezember 2021 11:33)
Hallo Amelie,
auch das Rezept würde ich gerne ohne TM machen. Würde es auch hier gehen alles in einem Kochtopf zu erwärmen ca 10 Minuten und am nächsten Tag mit dem Mixer aufschlagen?
Vielen Dank und lieben Gruß
Amelie (Montag, 20 Dezember 2021 12:07)
Huhu,
Milch und Zucker erhitzen, dann vom Herd ziehen und die Schokolade reingeben und unter Rühren schmelzen. Abkühlen lassen.
Am nächsten Tag kannst du alles in den Mixer geben und auf höchster Stufe cremig aufschlagen.
LG Amelie
Petra (Mittwoch, 16 November 2022 14:03)
Ich habe es mit weisser Schokolade probiert, da ich weiße Schokolade liebe. Erstens ist es nach dem Abkühlen nicht ganz fest geworden und nach dem aufschlagen flüssig geblieben. Ich habe 250 Wodka genommen weil ich keinen Weingeist hatte.
Amelie (Mittwoch, 16 November 2022 14:44)
Hallo Petra,
das liegt an der weißen Schokolade. Die mag so heiße Temperaturen nicht.
LG Amelie
Martina (Donnerstag, 20 Juni 2024 09:14)
Hallo. Kann ich auch die Vollmichschoki nehmen und dann einfach weniger Zucker?
Amelie (Donnerstag, 20 Juni 2024 09:14)
Hallo Martina,
kannst du auch - ist dann nur nicht so schokoladig.
LG Amelie