Ruck-zuck-Tortellini "All in One". Mit Salat.

 

Hängen geblieben bin ich bei den schnellen Gnocchi in Tomatensoße. 15 Minuten Kochzeit und alles ist fertig. Tja, blöd nur, wenn man keine Gnocchi im Haus hat. Aber es waren noch Tortellini da - also habe ich alles soweit vorbereitet: alles für die Soße in den Mixtopf, Tortellini in den Varoma. Und wieder ab ins Auto, Kinder holen. Zurück zu Hause nur noch auf 15 Min./Varoma/Stufe 1 gestellt, das Dressing gemixt und schon konnten wir essen. 

 

Hier kommt die Variante mit den Tortellini für euch - und ich düse jetzt schon wieder weiter mit den Kindern.

 

 

Für 4-6 Portionen:

 

 

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

100 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt, abgetropft)

5 Sek./Stufe 5

 

30 g Öl zugeben  

2,5 Min./Varoma/Stufe 1

 

1 Dose stückige Tomaten à 400 g zugeben sowie

1 TL Gemüsebrühepulver oder -paste

1 TL ital. Kräuter (getrocknet)

1/2 TL Paprikapulver edelsüß

1/2 TL Kurkuma

> Deckel schließen.

 

750-1000 g Tortellini mit Käsefüllung aus dem Kühlregal

> im Varomabehälter und auf dem Einlegeboden verteilen. Schlitze freilassen. Am besten einen Dessertring in den Varomabehälter stellen (siehe Tipp hier)

15 Min./Varoma/Stufe 1

 

2 EL gehackte Kräuter (z.B. TK) zugeben sowie

optional 70 g Frischkäse oder Creme Vega

> mit dem Spatel durchrühren

 

Tortellini mit der Tomatensoße vermischen und sofort servieren.

 

 

 

Für den Salat:

 

150 g gemischten Salat (z.B. Wildkräutermischung, Feldsalat o.ä.) 

> waschen und trocken schleudern z.B. mit der Salatschleuder für den Thermomix (diese hier) *Partnerlink

 

 

2-3 EL Öl in ein Schüssel geben sowie

1/2-1 EL Weißweinessig

1/2-1 TL Gemüsebrühepulver oder -paste

> vermischen, abschmecken

 

Salatdressing zum Salat geben, vermischen und servieren.

 

 

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

 

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