Kochendes Wasser sowie reiner Alkohol sind die Hilfsmittel zum Sterilisieren.
Ein zweiter Mixtopf ist für Kosmetik- und Non-Food-Rezepte nicht nötig.
Hygiene ist das A und O. Je sauberer und sorgfältiger man arbeitet, desto länger hat man Freude an den zubereiteten Dingen.
Während es sich bei Essen oder Getränken meist darauf beschränkt, dass die Gefäße steril sind, geht es bei Kosmetik und Non-Food-Produkten auch um die Hygiene während der Zubereitung und während des Gebrauchs der Pflegeprodukte.
Die einfachste und schnellste Möglichkeit:
mit kochendem Wasser den Mixtopf, Spatel, Löffel, Trichter etc. sowie die Gefäße und Deckel ausspülen. Sind sie nicht hitzebeständig, schwenkt man sie mit reinem Alkohol (z.B. 99,9 % Isopropylalkohol) aus und drückt den reinen Alkohol ggf. auch durch Pumpspender.
Alle Rezepte in der Rezeptbox beinhalten bereits die Konservierung:
Vitamin E
verhindert vorzeitiges Ranzigwerden von Ölen und Fetten
Dosierung: 2 ml auf 100 ml Öl/Fett
Biokons (bei Kosmetikprodukten, die Wasser enthalten)
20 Tropfen auf 100 ml konserviert ca. 8 Monate
10 Tropfen auf 100 ml konserviert ca. 4 Monate
Teebaumöl:
10 Tropfen auf 200 ml kann eine konservierende Wirkung haben
Wenn das Pflegeprodukt komisch riecht, die Farbe verändert oder schimmelt unbedingt entsorgen. Wenn man nach einiger Zeit mit Hautirritationen reagiert, obwohl man das Produkt vorher gut vertragen hat, kann dies ein Zeichen sein, dass es schlecht geworden ist. Bitte entsorgen.
Bei richtiger Hygiene gelten die im Rezept angegebenen Haltbarkeits-Angaben. Verwendet man Zutaten, die eine geringere Haltbarkeit als die genannte Zeit aufweisen, dann gilt die jüngste Haltbarkeit der entsprechend verwendeten Zutat.
Wichtig ist immer eine korrekte Hygiene und Sterilisation der Rührgeräte und Abfüllgefäße!
Offen abkühlen lassen/Cremes auf Vorrat in den Gefrierschrank
Cremes die noch warm sind immer offen abkühlen lassen, um Schwitzwasser am Deckel zu vermeiden. Wenn Cremes im Kühlschrank gelagert werden, halten sie in der Regel doppelt so lange, sie dürfen aber kein Schwitzwasser bilden!
Ich friere alle Cremes auf Basis von Lamecreme auf Vorrat inzwischen auch im Cremespender ein.
Cremes immer mit sauberen Fingern oder einem Holzspatel entnehmen, damit keine Bakterien in die Creme gelangen und sie dadurch schimmelt.
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
Rezepte enthalten teilweise Affiliate-Links zu Amazon oder anderen Partnern.
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