Ich plane meine Woche grob immer ca. 1-2 Wochen im voraus - dafür überlege ich mir dann immer mindestens ein neues Gericht mit Reis, eins mit Nudeln, eins mit Kartoffeln, eine Suppe oder Eintopf und ein Gericht aus dem Ofen. So habe ich hier bei uns Abwechslung auf dem Tisch und ich füttere "mix dich glücklich" mit neuen Rezepten, aus denen ich dann wiederum einen attraktiven Wochenplan für euch machen kann. Ein Rezept, was ich vor Weihnachten schon gekocht, ausprobiert und fotografiert hatte, ist dieser Reistopf. Diesmal für eine vegetarische Tex-Mex-Version mit Paprika, Kidneybohnen, Mais, Tomaten und Avocado, gewürzt mit etwas Kreuzkümmel und Chili. Ein wunderbares leichtes All in One Gericht, bei dem der Thermomix vor sich hin kocht, während ihr die Füße hochlegen könnt.
Hier kommt das Rezept für euch:
1 Knoblauchzehe
2 Zwiebeln
5 Sek./Stufe 5
25 g Öl zugeben
2,5 Min./Varoma/Stufe 1
1 Dose/Glas Mais (ca. 340 g) und
1 Dose/Glas Kidneybohnen (ca. 400 g)
> abtropfen lassen und im Varoma verteilen, Schlitze freilassen (am besten mit einem Dessertring in der Mitte, siehe Tipps und Tricks, hier klicken)
2 rote Paprikaschoten klein würfeln, auf dem Einlegeboden verteilen
250 g Tomaten klein würfeln, auf dem Einlegeboden verteilen
300 g Basmati-Reis in den Gareinsatz einwiegen und unter fließendem Wasser gut wässern.
800 g Wasser in den Mixtopf geben sowie
1/2 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Gemüsebrühepulver
Etwas Chili
Etwas Kreuzkümmel
1/2 TL Salz
etwas Pfeffer
Gareinsatz mit Reis einhängen.
Deckel schließen.
Varoma mit Gemüse aufsetzen.
30 Min./Varoma/Stufe 4 (ja, Stufe 4)
Varoma absetzen. Gareinsatz rausnehmen.
Reis sofort in eine große Schüssel stürzen, verteilen und ausdampfen lassen, damit er nicht matschig wird.
Garflüssigkeit im Topf lassen
30 g Tomatenmark zugeben sowie
1/2 TL Salz
etwas Pfeffer
5 Sek./Stufe 5
Reis mit Gemüse und Soße vermischen, Avocado klein schneiden untermischen
Nach Geschmack mit Chili, Kreuzkümmel und Salz und Pfeffer nachwürzen und servieren.
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Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen.
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Daniela (Mittwoch, 19 Februar 2020 18:57)
Sehr lecker!! Hab es gut scharf gemacht, klasse, und die Avocado war tatsächlich das iiiiii-Tüpfelchen!
Allerdings war uns (2) die Menge Reis zuviel... Müsste ich die Kochzeit ändern bei nur 200 g Reis?
Viele Grüße und danke für das Rezept!
Amelie (Donnerstag, 20 Februar 2020 10:21)
Hallo Daniela,
das freut mich sehr!!
Wenn du die Kochzeit veränderst und verkürzt, dann hast du mehr Garflüssigkeit im Topf. Und dann am Ende auf weniger Reis zu viel Garflüssigkeit. D.h. du musst das Rezept ein wenig anpassen. Ich würde bei 200 g wahrscheinlich auf 25 Min. gehen und dann die Garflüssigkeit rausnehmen und dann 100-120 g Garflüssigkeit einwiegen und dann mit Tomatenmark und Co vermischen.
Liebe Grüße, Amelie
Daniela (Mittwoch, 26 Februar 2020 13:45)
Dankeschön!! Das probier ich aus �
Anja L. (Freitag, 11 Februar 2022 09:14)
Hier habe ich gekocht für 2 Teenager und für mich. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Für uns gehört die Avocado zwingend dazu.
Wir werden den Reistopf jetzt immer wieder mal machen.
Silke H. (Freitag, 04 März 2022 21:49)
Hallo Amelie, ich habe bei der Rezept Auswahl übersehen, dass der Reis mit Stufe 4 gekocht werden muss - brennt die Soße sonst an?
Da mein MCC da nicht zulässt habe ich das Rezept auf dem Herd nachgekocht und das war auch sehr lecker.
Katja (Montag, 10 Oktober 2022 07:53)
Hallo Daniela!
Ich hab eine vielleicht bischen blöde Frage !
Die Bohnen , Mais,Tomaten und Paprika kommen alle in den einlegeboden?? Oder auch in den varoma direkt �
Amelie (Montag, 10 Oktober 2022 08:19)
Hallo Katja,
die sollen im Varoma verteilt werden, der Rest auf dem Einlegeboden. Habe ich doof beschrieben, ist jetzt geändert.
LG Amelie
Katja (Montag, 10 Oktober 2022 08:20)
Ups ich meinte hallo Amelie