Ihr habt mich wieder! :-) Heute ist der erste Schultag und damit bei uns wieder frühes Aufstehen angesagt. Bei der aktuellen Hitze gar nicht mal so schlecht - schafft man wenigstens in den kühleren Morgenstunden etwas - so zum Beispiel euch dieses leckere Rezept hochzuladen, das ich in den Ferien zwei-dreimal gemacht habe.
Im Grunde ist es eine gefüllte Pita-Tasche mit Tzatziki-Dressing, die aber in Form eines Salats daher kommt. Ich habe sie schon mit und ohne Gyros gemacht - wer den Salat also rein vegetarisch und ohne Fleisch-Ersatz haben möchte, der lässt das Gyros einfach weg.
Hier kommt das Rezept für euch:
Für das Tzatziki-Dressing:
3-4 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben
5 Sek./Stufe 7
1/2 Bio-Gurke (ca. 200 g)
> entkernen (sonst wird es zu flüssig)
> in Stücken in den Mixtopf geben
5 Sek./Stufe 5
250 g Quark oder 175 g Sojaquark/Soja Skyr zugeben sowie
70 g Schmand oder 150 g Creme Vega
1/2-1 TL Salz
15 Sek./Linkslauf/Stufe 2, ggf. weiter mit dem Spatel verrühren.
Außerdem:
2 Paprikaschoten (z.B. gelb und orange) sowie
die restliche Gurke vom Tzatziki
> in mundgerechte Stücke schneiden
300 g Cocktailtomaten
> halbieren oder vierteln
2 kleine rote Zwiebeln
> mit dem WunderSlicer *Partnerlink in Scheiben hobeln oder in Stücke schneiden
2 Pck. Ersatz für Gyros à 160 g
ODER 400 g fertig gewürztes Gyros
> in der Pfanne braten
Für die Pita-Brote:
1 Pck Pita-Brote zum Aufbacken (ca. 4-5 Stück)
> auf einem Backblech ausbreiten
> beidseitig mit etwas Olivenöl bestreichen
> auf 225 °C Umluft ca. 5 Min. backen, bis die Brote leicht bräunlich sind.
Pita-Brote in Stücke schneiden
Vermischen & Servieren:
Alle Zutaten miteinander vermischen, mit Petersilie bestreuen und bis zum Verzehr in den Kühlschank stellen.
Tipp:
Man kann den Salat auch 1 Tag vorher zubereiten.
Wer auf Gyros verzichten will, kann z.B. noch eine mittel-große Gurke dazugeben.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept speichern:
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Rezept drucken:
Siehe Button "Seite drucken" in der Fußzeile (Seitenauswahl und gewünschte Skalierung beachten!)
Sonstiges:
Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.
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Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen. Manche meiner Rezepte enthalten Affiliate Links.
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Sylvia (Donnerstag, 25 August 2022 08:47)
Hallo Amelie,
schön, wieder von Dir zu lesen. ;-)
Dir und allen anderen Familien einen guten Start in das neue Schuljahr - wir werden das schon rocken...
Doro (Donnerstag, 25 August 2022 09:09)
Hallo Amelie, schön, dass du wieder bei uns bist.
Danke für den Tipp mit dem WunderSlicer. Dies habe ich beim Thermomix schon immer vermisst.
Habe mir schon einen vorbestellt. Danke und alles Gute. LG Doro
Natalie (Donnerstag, 25 August 2022 13:57)
Gott klingt das gut
.Guten Start
Jennifer Haase (Donnerstag, 25 August 2022 17:51)
Hallo :) wie ist das denn die gemeint mit: die restliche Gurke vom Tzatziki
in mundgerechte Stücke schneiden? Also ist es ja ingesamt eine ganze Gurke? Weil im ersten Schritt kommt ja schon die eine halbe in den Mixtopf?
Melanie (Donnerstag, 25 August 2022 18:34)
Vorhin gleich getestet. Für die anderen mit putenbrustgyros und für mich ohne Fleisch. In die Brote gefüllt....sooo lecker, vor allem das "vegane " Zaziki :-)
Amelie (Freitag, 26 August 2022 07:36)
Huhu!
200g Gurke kommt ins Tzatziki, die restliche Gurke schneidest du klein in den Salat.
LG Amelie
Moni (Freitag, 26 August 2022 13:08)
Boa,hört sich das lecker an.
Wird gleich mal ausprobiert
Dankeschön �
Marlene (Freitag, 26 August 2022 14:45)
Das war mega lecker. Und es hat so schön nach Knoblauch geschmeckt.
Gibt es definitiv mal wieder.
Sabrina (Mittwoch, 31 August 2022 20:44)
Heute getestet, alle 4 waren begeistert. Wirdxea definitiv öfter geben, danke für die Idee
Christine (Montag, 12 Juni 2023 20:11)
Das war gerade äußerst lecker. Selbst mein Mann als Fleischliebhaber ist von der Veggivariante sehr begeistert.
Birte (Mittwoch, 14 Juni 2023 18:26)
MEGA LECKER!!!!!!!