Pasta mit fantastischer Tomatensoße und Knoblauch-Champignons.

Schnell und einfach geht es auch - die Nudeln kochen im Salzwasser auf dem Herd, die Tomatensoße im Thermomix und die Pilze sind in der Pfanne ruckzuck gedünstet. 

 

Hier kommt das Rezept für euch:

Für die Nudeln:

 

500 g Nudeln nach Wahl (z.B. große Spiralnudeln)

> auf dem Herd in Salzwasser gar kochen

 

 

 

Für die Tomatensoße:

 

1 Zwiebel in den Mixtopf geben sowie

150 g getrocknete Tomaten in Öl

2 Knoblauchzehen

5 Sek./Stufe 5

 

30 g Öl aus dem Glas der Tomaten zugeben

3 Min./Varoma/Stufe 1

 

2 Dosen stückige Tomaten zugeben sowie

1 TL Zucker

1 TL Salz

etwas Pfeffer

15 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher, Spritzschutz (z.B. diesen) *Partnerlink. aufsetzen

 

100 g Schmand, Crème fraîche oder Creme Vega zugeben

20 Sek./Stufe 8

 

 

Für die Knoblauch-Champignons:

 

400 g Champignons 

> abbürsten, Stiel kürzen, in Scheiben schneiden

 

etwas Öl

> in einer Pfanne erhitzen

 

Champignonscheiben zugeben

> braten

> Schluck Wasser zugeben, etwas salzen und braten, bis die Champignons braun sind

> in der Pfanne zur Seite schieben

 

etwas Öl

> auf die leere Seite in der Pfanne geben

 

1-3 Knoblauchzehen (je nach persönlichen Vorlieben)

> mit einer Knoblauchpresse zerdrücken

> ins Öl geben

> unter Rühren andünsten (Achtung, dass er nicht verbrennt)

 

Champignons und Knoblauch mischen, dann den Herd ausschalten.

 

Servieren:

 

Die Nudeln abgießen und sofort mit der Tomatensoße vermischen.

Entweder direkt mit den Knoblauch-Pilzen mischen oder separat auf dem Teller dazugeben. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

 

 

 

 

 

 

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

 

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Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.

 

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