Ich glaube, der Mann und ich haben ein neues Lieblings-Pasta-Gericht! Leider brauchen karamellisierte Zwiebeln einen Moment in der Zubereitung. Aber - wer einen Airfryer hat, macht die Zwiebeln mal eben so nebenbei. Geht natürlich auch in der Pfanne, da sollte man nur einen Blick drauf haben, damit die Zwiebeln nicht verbrennen.
Anschließend werden die gekochten Nudeln abgegossen und mit Ricotta und den karamellisierten Zwiebeln vermischt und serviert. Mmmh.... sooo lecker!!!
Hier kommt das Rezept für euch:
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Für 4-6 Portionen
Für die karamellisierten Zwiebeln:
500 g rote Zwiebeln
> in feine Streifen schneiden (z.B. mit dem WunderSlicer)
70 g Butter oder Margarine in den Mixtopf geben sowie
70 g Öl
1/2 TL Salz
etwas Pfeffer
40 g braunen Zucker
15 Sek./Stufe 5
Die Butter-Mischung jetzt zu den Zwiebeln geben und gut vermischen.
Im Airfryer:
Die Zwiebeln in eine passende Auflaufform geben (oder diese Kuchenform aus diesem Zubehör-Set)
35 Min. / bei 200 °C (alle 5-10 min. umrühren)
1 EL Balsamicocreme untermischen
5 Min. / bei 200 °C
In der Pfanne:
Die Zwiebeln bei kleiner Hitze unter regelmäßigem Rühren langsam braten. Sie dürfen nicht anbrennen. Auch hier dauert es ca. 35-40 Minuten. In den letzten 5 Minuten 1 EL Balsamicocreme untermischen.
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Für die Nudeln:
500 g Nudeln
> nach Packungsanweisung in Salzwasser gar kochen
> abgießen
250 g Ricotta (oder vegan nach diesem Rezept hier) sowie
1 TL Salz
> zu den abgetropften Nudeln geben
> gut vermischen
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Vermischen & servieren:
Die Nudeln anschließend mit den karamellisierten Zwiebeln vermischen, mit Petersilie bestreuen und servieren.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
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Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.
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Kerstin (Dienstag, 17 September 2024 12:57)
Hallo liebe Amelie,
weißt du zufällig ob dein Kuchen-und Zubehörset auch für den Airfryer von Pampered Chef geeignet ist?
Dein neues Rezept hört sich wieder megalecker an!!Werd ich bald mal ausprobieren…
LG Kerstin
Amelie (Dienstag, 17 September 2024 13:06)
Hallo Kerstin,
ich kenne die Abmessungen vom Pampered Chef Airfryer nicht.
Ich hab mal eben die große Form ausgemessen - die ist 23 x 21 x 8 cm. Alles andere ist etwas kleiner. Wenn die Form also in eine Fritteuse passt, passt der Rest auch.
LG Amelie
Kerstin (Dienstag, 17 September 2024 13:36)
Danke � für die superschnelle Antwort!!Ich hab jetzt mal meine Gitter für den Airfryer ausgemessen:da passt die große Form drauf!Muss ich wohl mal wieder shoppen �
Patrick (Dienstag, 17 September 2024 15:38)
Die Zwiebeln mit Rotwein oder Balsamico ablöschen, klein geschnittene frische und/oder getrocknete Feigen dazu und weich köcheln, anschließend Ziegenrahm oder Ziegenfrischkäse unterheben und mit den Nudeln servieren... göttlich ���
Probiers mal aus
Lg
Amelie (Dienstag, 17 September 2024 16:44)
Das klingt auch sehr gut!! :-)
Steffi (Mittwoch, 18 September 2024 19:26)
So begeistert wie ich von dem Ricottaersatz schon war, so begeistert bin ich von deinem neuen Pastagericht. Und die Zwiebeln werd ich genau so mal demnächst für unsere Burger machen
Gisela (Donnerstag, 19 September 2024 08:04)
Hallo Amelie,
da ich auch ohne Kostprobe schon stark vermute….(schon) wieder wird ein Rezept ins Repertoire aufgenommen.
Deshalb wollte ich mir nun endlich den WunderSlicer bestellen.
Es gibt aber seit meinem letzten „Klick“ ein neues Modell und da ist mein TM 31 nicht mehr mit aufgeführt. Passt der trotzdem?
Würde lieber, wie bei Dragonspice, über Deinen Link bestellen.
Amelie (Donnerstag, 19 September 2024 09:20)
Hallo Gisela,
das neue Model "V2" passt tatsächlich nur auf den TM5 und TM6, aber das Model "V1" passt auf den TM31. Die unterscheiden sich nicht im Schneideergebnis - lediglich die Optik und Schließmechanik ist etwas anders - V2 hat einen Griff. Daher unbedingt das Model "V1" bestellen für den TM31.
Ich habe einen Gutscheincode für 5% Rabatt: mixdichglücklich - den kannst du bei deiner Bestellung eingeben und einlösen, wenn du magst :-)
LG Amelie
Gisela (Donnerstag, 19 September 2024 10:12)
Vielen Dank…wird dann gleich bestellt.
Herzlichen Gruss und schon mal schönes Wochenende aus Chur
Corina (Mittwoch, 02 Oktober 2024 08:55)
Guten Morgen :-)
Könnte man die Zwiebeln auch auf Backpapier machen? Ich habe leider keine passende Form für meinen Airfryer… vielen Dank und liebe Grüße
Amelie (Mittwoch, 02 Oktober 2024 09:06)
Hallo Corinna,
mit Backpapier musst du drauf achten, dass die Flüssigkeit nicht vom Backpapier herunterläuft bzw. das Backpapier stabil bleibt, wenn du die Zwiebeln regelmäßig einmal durchrührst. Ich weiß nicht, wie aufgeweicht das Backpapier dann wird.
LG Amelie