Ich hatte Pak Choi im Kühlschrank und noch eine Packung Gyros-Ersatz - ob man das kombinieren kann? Ich hab es einfach mal getestet! Herausgekommen ist diese leckere asiatische Gemüse-Soße mit Gyros. Denn es muss ja nicht immer Gyros mit Tzatziki, oder in einer Tomaten- bzw. Sahnesoße sein, oder?
Hier kommt das Rezept für euch:
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Für den Reis:
350 g Basmatireis in einen Topf geben sowie
700 g kochendes Wasser
1 TL Salz
> mit Deckel auf dem Herd bei kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Wasser verschwunden ist (ca. 15 Min.)
Für die Pak Choi-Gemüse-Soße:
2 rote Zwiebeln in den Mixtopf geben
5 Sek./Stufe 4 (sie bleiben damit etwas größer als sonst)
30 g Öl zugeben
3 Min./Varoma/Stufe 1
300 g Wasser zugeben sowie
300 g Pak Choi in Streifen geschnitten
25 g Sojasoße
10 g Honig oder Agavendicksaft
1 TL ital. Kräuter
10 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1
25 g Speisestärke in Wasser glatt gerührt zugeben sowie
2 rote Spitzpaprika, gewürfelt
3 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1
1 EL gehackte Petersilie
> mit dem Spatel untermischen
Mit Salz oder weiterer Sojasoße abschmecken.
Für das Gyros:
250 g fertig gewürztes Gyros
ODER 1 Pck. Gyros-Fleischersatz (z.B. Like Meat)
> in der Pfanne braten
Tipp: den Fleischersatz kann man auch 5 Min. bei 200 °C im Airfryer machen!
Vermischen & servieren:
Das Gyros zum Pak Choi-Gemüse geben und zusammen mit dem Reis servieren.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
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Sigrid (Donnerstag, 27 März 2025 09:48)
Hallo Amelie ❣️
Das Rezept klingt wieder ganz wunderbar. Es wird bald ausprobiert.
LG Sigrid
PS: Da ich zur Zeit auf dem Low carb Trip bin, hätte ich eine Bitte, wäre es möglich, auch ab und zu mal Low carb Rezepte einzustellen?
Vielen, vielen, lieben Dank im voraus ❣️
Ramona (Sonntag, 30 März 2025 17:11)
Gesehen und gestern gleich ausprobiert, was soll ich sagen, Mega lecker und so einfach und schnell! Danke dafür
Amelie (Sonntag, 30 März 2025 17:14)
Oh wie schön, dass du es gleich ausprobiert hast! :-)