Meine Pasta vom Blech habe ich euch ja schon wärmstens empfohlen. Ofen-Gemüse und Ofen-Feta ist einfach absolut mein Ding. Und deshalb habe ich das jetzt mal als Füllung für Wraps gemacht! Knaller! Perfekt im Sommer, schmeckt direkt aus dem Ofen, schmeckt aber auch kalt. Ist einfach richtig lecker!...
...
Hier kommt das Rezept für euch:
Für 4-6 Wraps
Für das Gemüse und den Feta:
500 g Cocktailtomaten (z.B. bunte)
2 Paprikaschoten (in mundgerechten Stücken)
1 mittelgroße Zucchini (in mundgerechten Stücken)
1/2 Aubergine oder eine weitere Zucchini (in mundgerechten Stücken)
3 kleine rote Zwiebeln (geachtelt)
1 TL getrockneten Thymian, Majoran oder Rosmarin
etwas Salz und Pfeffer (nicht zu viel Salz, der Feta ist salzig!)
> in eine Schüssel geben und vermischen
Ein Backblech etwas mit gutem Olivenöl (z.B. von "dein Olivenbaum") einölen.
2 Feta-Käse oder veganen Feta-Ersatz auf das Backblech legen.
Das vorbereitete Gemüse auf dem Backblech verteilen.
Ca. 4 EL Olivenöl über dem Gemüse verteilen
Backen:
Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen und das Gemüse 20-25 Min. backen, bis das Gemüse Farbe angenommen hat.
Für die Wraps
4-6 Wraps bereit legen
Eine Auflaufform nehmen, in die die Wraps in voller Länge reinpassen werden.
Gemüse und Feta gut vermischen. Gemüse mit einer Schaumkelle nehmen, damit überschüssige Flüssigkeit auf dem Backblech bleibt.
4-6 Tortilla-Fladen mit dem Gemüse füllen und in eine Auflaufform legen.
50 g Schmand oder saure Sahne
> mit einem Löffel auf den Wraps verstreichen.
Mit ca. 150 g Käse oder Käse-Schmelz bestreuen.
Überbacken/Übergrillen
Grillfunktion im Backofen auf volle Temperatur stellen, das war bei mir 260 °C (alternativ Oberhitze nehmen) und die Auflaufform im oberen Drittel so lange backen, bis der Käse schön zerlaufen ist und eine leicht bräunliche Farbe annimmt.
Das dauerte bei mir nur wenige Minuten, daher unbedingt dabei bleiben, das geht schnell!
Mit frischen Kräutern bestreut servieren.
Meal Prep:
Backblech mit dem Gemüse und Feta schonmal vorbereiten, damit es am nächsten Tag nur noch in den Ofen geschoben werden muss. Das Blech gut abdecken, damit der Fetakäse nicht austrocknet.
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Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen. Manche meiner Rezepte enthalten Affiliate Links.
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Kristina (Montag, 19 Juli 2021 14:29)
Welche Wraps verwendest du?
Amelie (Montag, 19 Juli 2021 15:17)
Hallo Kristina,
klassische Tortilla-Fladen aus Weizen. Wenn der Edeka sie hat, nehme ich auch sehr gerne die mit Leinsamen.
Liebe Grüße Amelie
Katja (Dienstag, 20 Juli 2021 20:43)
Oooh Amelie...so lecker, dass ich es gleich zwei Tage hintereinander gemacht habe. ;-) Habe noch veg. Gyros und zwei Knobizehen reingegeben. Mmmh...vielen Dank für Deine tollen Ideen und Rezepte!
Maike (Sonntag, 25 Juli 2021 13:42)
Ich habe leider einen Backofen der nur Umluft kann, ob es auch klappt damit?
Amelie (Sonntag, 25 Juli 2021 14:02)
Ausprobieren. Es darf halt nicht verbrennen.
Simone (Donnerstag, 14 Oktober 2021 19:00)
Wow ist das wieder ein leeeeckeres Rezept!! Der größte Teil Gemüse lag schon im Kühlschrank und da hat mich das Rezept direkt angesprungen.. und das Ergebnis, sooo lecker � ich liebe deine Seite bzw. jetzt App, alles was ich bisher ausprobiert habe, hat super funktioniert und total lecker geschmeckt ..!! Bitte mehr davon!!
Maria P. (Freitag, 15 Oktober 2021 22:55)
Hallo Amelie,
Die Wraps waren einfach nur super lecker!!!
Die Paprika habe ich gegen Möhren ausgetauscht und die Familie war begeistert.
Das gibt es ganz bestimmt wieder bei uns.
Liebe Grüße
Maria
Sarah (Freitag, 05 November 2021 12:56)
Sehr lecker! Habe für 2 Personen gekocht (3 spitzpaprika, 1 zucchini, 2 kleine Zwiebeln, 300g cocktailtomaten, 4 vollkornwraps). Haben alles verputzt. In den Schmand habe ich noch Knoblauch, Salz, Pfeffer, Petersilie gerührt.
Irimirikiri (Freitag, 27 Januar 2023 16:51)
Ohne Witz, das war der absolute Knaller! Vielen lieben Dank liebe Amelie für deine grandiosen Ideen!
Gleich als Favorit gespeichert :)
Sandra (Donnerstag, 29 Juni 2023)
Hallo ,
verstehe ich das Rezept richtig ?
Entweder Thymian oder Majoran oder Rosmarin?
Oder jeweils von allen 3 1 Teelöffel? Lg
Amelie (Donnerstag, 29 Juni 2023 20:18)
Huhu,
entweder oder - insgesamt nur 1 TL.
LG Amelie
Heike F. (Sonntag, 26 Mai 2024 21:38)
Liebe Amelie,
die Wraps waren oberlecker. Mein Sohn, der weder Tomaten, noch Zucchini und auch keinen Fetakäse mag, hat zwei Stück gegessen! Die wird es sicher öfter geben.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Amelie (Montag, 27 Mai 2024 12:37)
Hallo Heike,
wunderbar, das freut mich sehr!! :-)
LG Amelie
Birgit (Dienstag, 28 Mai 2024 18:42)
Gab's gerade zum Abendessen. Mega lecker!!!
Und schnell zubereitet.
Danke für das tolle Rezept!