Für den Geburtstag meiner Freundin heute wollte ich einen Obstsalat mitbringen. Da die Gastgeberin sich aber lieber Fingerfood gewünscht hat, hab ich den Obstsalat dann gestern für die Familie gemacht, über den der Mann dann hergefallen ist. Piña Colada ist voll sein Ding und ich finde auch, das ist ein perfektes Sommerfeeling - auch wenn es draußen mal wieder nur in Strömen regnet und gewittert. Regenzeit in der Karibik gibt´s ja auch... :D
Von den Früchten her kann man variieren, was man mag oder was gerade Saison hat bzw. sich mit Dosenfrüchten helfen. Ich habe beides kombiniert - ich muss die Reste aus meinem Corona-Vorrat endlich mal aufbrauchen. :D
Hier kommt das Rezept für euch:
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Für das Dressing:
150 g Kokosmilch (z.B. Mini-Tetrapack aus dem Asia-Regal) in den Mixtopf geben sowie
80 g Ananas in Stücken
1 EL Maliubu (Kokos-Schnaps) - es schmeckt nicht nach Alkohol, gibt dem Ganzen aber das i-Tüpfelchen für den Pina Colada Geschmack
10 Sek./Stufe 10
Für die Früchte:
300 g Erdbeeren, kleine oder in Stücken geschnitten
300 g Ananas, gewürfelt
150 g Mango, gewürfelt
1 Banane, in halbierten Scheiben
Vermischen:
Das Dressing mit den Früchten vermischen.
2 EL Kokosraspel
> oben drüber streuen
Abschmecken:
Je nachdem, ob ihr Dosenfrüchte oder frische Früchte genommen habt und wie reif und intensiv im Geschmack sie sind, könnt ihr ggf. sonst noch etwas Zucker untermischen. Ganz nach Geschmack.
Servieren:
Sofort servieren oder bis dahin in den Kühlschrank stellen.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept speichern:
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Sarah (Mittwoch, 24 Juli 2024 11:43)
Hallo,
das Rezept klingt perfekt fürs Wochenende, als Nachtisch zum Grillen.
Wenn man keine Ananas mag, kannst du eine Alternative empfehlen oder einfach weg lassen?
LG Sarah
Amelie (Mittwoch, 24 Juli 2024 11:59)
Hallo Sarah,
wenn Ananas im Dressing ein Problem ist, würde ich einen ganz anderen Obstsalat machen.
Ansonsten kann man an Früchten einfach das wählen, was man mag und das weglassen, was man nicht mag.
LG Amelie
Lolly (Mittwoch, 24 Juli 2024 15:37)
Kennst du zufällig eine alternative zu dem Kokos Schnaps? Bei uns gilt leider (gesundheitlich) absolut 0,0% .
Vielen Dank für deine Kreativität
Nadine (Mittwoch, 24 Juli 2024 19:05)
Statt Malibu vielleicht einfach ein bisschen Kokossirup :) aber nicht zu viel. Wird sonst sicher zu süß ;)