"Maccaroni & Cheese" Pizza. Crazy - aber lecker!

...meine Familie ist ja immer sehr ehrlich mit meinem Essen. Ich wollte auch keine gegenseitige Beeinflussung und hab allen 3 ihre Pizza in ihre Zimmer gebracht: "Kleiner Gruß aus der Küche!" und bin wieder in der Küche verschwunden. Kurze Zeit später tauchten sie nacheinander bei mir auf: "gibt´s noch mehr???" Experiment geglückt, Rezept gelungen! Daher kommt hier diese wirklich ungewöhnliche Pizza jetzt hier für euch. 

 

Ich bin gespannt, wer sie von euch ausprobiert! 

 

 

 

Für 2 runde Pizzen à ca. 25 cm

 

Für den Teig:

 

Pizzateig nach Wahl (z.B. dieser hier) oder aus dem Rezeptheft "KEEP CALM and EAT PIZZA)

 

Für die Nudeln:

 

200 g gekochte Makkaroni (= entspricht ca. 70-100 g ungekochten Nudeln)

> bereit stellen

 

Für die Soße:

 

1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben 

5 Sek./Stufe 7

 

30 g Butter oder Alsan zugeben

2,5 Min./Varoma/Stufe 1

 

30 g Mehl zugeben

2 Min./100 °C/Stufe 1

 

300 g Milch oder Sojamilch zugeben sowie

1/2 TL Salz

1/2 TL Senf

1 TL Ketchup

etwas Pfeffer

Bodensatz mit Spatel lösen

6 Min./90 °C/Stufe 4

 

100 g geriebenen Cheddar oder veganen Käseschmelz zugeben

> mit dem Spatel unterrühren

 

200 g gekochte Makkaroni

> mit dem Spatel unterrühren

 

Pizzateig jeweils rund ausrollen

> Nudel-Käse-Mischung mit einem Löffel oben drauf geben

 

Backen:

 

Im Ofen backen bei 240 °C Ober-/Unterhitze für ca. 8-12 Minuten.

 

Alternativ im G3 Ferrari Pizzaofen (dieser hier), auf Stufe 2,5-3.

 

Servieren:

 

Vor dem Servieren mit ein paar Kräuter bestreuen und Ketchup oben drauf geben.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

 

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