Ich teste derzeit Desserts für unser Weihnachtsmenü. Eigentlich wollte ich ein Lebkuchen-Mousse oder ein Baileys-Mousse machen und hab mich dann einfach mal für beides gleichzeitig in einem Dessert entschieden. Mein Mann hat die Himbeere rausgepickt - ist nicht so seins - für den Rest gab es aber zwei Daumen hoch und ein recht zügig geleertes Schüsselchen zurück. Sein Fazit: sehr lecker, schön weihnachtlich, das darf es gerne werden. Ich finde es auch sehr lecker, ich bin ja eh ein Schoko-Fan - aber ich habe noch zwei weitere Ideen, die ich unbedingt ausprobieren möchte. Vielleicht gibt´s Weihnachten auch alle 3 Desserts - gibt ja schließlich auch 3 Feiertage. ;-)
Hinweis: Wer auf Alkohol verzichten möchte/muss, der kann auch einfach Milch/Pflanzenmilch stattdessen nehmen.
400 g Sahne oder gesüßtes Schlagfix
auf Stufe 10 steif schlagen, wenn das Messer ins Leere läuft sofort stoppen. (Siehe Tipps, hier klicken)
Alternativ: mit dem Handmixer steif schlagen.
Sahne umfüllen
100 g Baileys oder veganen Schokolikör (dieses Rezept)
200 g Zartbitterschokolade in Stücken
4 min / 60 Grad / Stufe 1
1 TL Lebkuchengewürz zugeben
10 Sek / St. 2
Die Lebkuchen-Baileys-Schokolade zur Sahne geben und mit dem Spatel unterheben, bis eine gleichmäßige Creme entstanden ist. Auf 4-6 Dessertschüsseln aufteilen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Wer das Dessert noch mit einem Sahnehäubchen versehen will, kann auch im ersten Schritt 500 g Sahne oder Schlagfix steif schlagen und nimmt dann etwas für die Dekoration ab.
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Sandra (Montag, 17 Dezember 2018)
Wie kann ich dieses mousse kinder gerecht machen??
Amelie (Montag, 17 Dezember 2018 07:56)
Mit Milch statt Baileys. ;-)
Carole (Dienstag, 18 Dezember 2018 14:04)
Hallo.
Denkst du es wäre auch lecker (kindgerecht) wenn man zur Milch noch etwas Kaffee zusammenmischt ?
Danke für deine entspannende Seite :)
Amelie (Mittwoch, 19 Dezember 2018 08:08)
Hallo Carole,
wenn deine Kinder Kaffeegeschmack mögen, klar, warum nicht. Ich würde dann aber welchen ohne Koffein nehmen, um es kindgerecht zu machen.
LG Amelie