Das nächste lange Wochenende steht kurz bevor. Habt ihr etwas Schönes geplant? Fahrt ihr in den Urlaub? Wir sind hier - ich bin im Endspurt mit den Druckdaten für die nächste Rezeptbox, damit sie nächste Woche eeeeendlich zur Druckerei geht. :-)
Mein heutiges Rezept ist eine meiner persönlichen Lieblingskombis: Lauch und Geschnetzeltes. Dazu passt ganz wunderbar Reis - man könnte aber auch Kartoffeln dazu kochen, wenn man die lieber mag. Auch lecker!
Hier kommt das Rezept für euch:
Für den Reis:
300 g Basmatireis in einen Topf geben sowie
1 TL Salz
600 g kochendes Wasser
> auf dem Herd mit Deckel leicht köcheln lassen, bis das Wasser verschwunden ist. (ca. 15 Min.)
Für das Geschnetzelte:
2 Pck. Hähnchen-Ersatz à 180 g
ODER ca. 350-400 g echtes Geschnetzeltes
> in der Pfanne braten und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen
Für den Lauch:
1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben sowie
2 Stangen Lauch in Stücken
8 Sek./Stufe 5
30 g Öl zugeben
4 Min./Varoma/Stufe 1
200 g Sahne zugeben sowie
200 g Milch
200 g Wasser
1 EL Gemüsebrühepulver oder -paste
etwas Pfeffer
10 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1
150 g TK-Erbsen zugeben sowie
25 g Speisestärke in Wasser angerührt
1-2 EL Zitronensaft
ggf. noch etwas Salz (abschmecken)
> mit dem Spatel durchrühren, kurz ziehen lassen, die Soße sollte dann direkt angezogen sein. Wenn nicht, noch einmal kurz im Linkslauf bei 90°C kochen lassen.
Servieren:
Das Geschnetzelte zur Lauchsoße geben, abschmecken und mit dem Reis servieren.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept drucken:
Siehe Button "Seite drucken" in der Fußzeile (Seitenauswahl beachten!)
Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.
Bestes Putzspray. Alleskönner. mehr Infos...
Pinne das Rezept auf deine Pinterest-Wand
Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen. Manche meiner Rezepte enthalten Affiliate Links.
Bitte beachte das Urheberrecht sowie meine Richtlinien dazu, wenn du das Rezept teilen möchtest.
Kommentar schreiben
Helga (Mittwoch, 01 Juni 2022 23:20)
Hallo Amelie,
Kann man die neue Rezeptbox schon vorbestellen?
Und für welche Rezepte hast du dich entschieden?
Liebe Grüße
Helga
Maria P. (Freitag, 03 Juni 2022 18:58)
Hallo Amelie,
meine TK Erbsen waren irrtümlich Erbsen und Möhrchen - war aber richtig gut. Die Möhrchen haben dem sehr leckeren Essen noch ein paar Farbtupfer gegeben. Das gibt es bestimmt wieder �
Liebe Grüße Maria
Gabi (Sonntag, 05 Juni 2022 22:38)
Hallo
Heute gemacht und für sehr gut befunden so gar mein Mann hatte mal nix zu nörgeln � danke
Sylvia (Donnerstag, 09 Juni 2022 16:30)
Ich habe deine Seite neu entdeckt. Probiere jetzt mal einiges aus. Geschmacklich ist dieses Gericht lecker, aber optisch sieht es für mich nicht appetitlich aus. Ich probiere mal weiter. ��
Christine (Freitag, 10 Juni 2022 21:39)
Hallo Amelie, was könnte man an Stelle von Erbsen verwenden? Mit Erbsen kann ich mich überhaupt nicht anfreunden. Evtl Karotten, ... ? ...
Amelie (Freitag, 10 Juni 2022 22:15)
Ja, dann klein gewürfelt 10 min mitkochen.
Lesley (Freitag, 12 Mai 2023 18:33)
Hallo Amelie, kann ich statt Sahne auch Schmand verwenden? Der müsste weg :-D
Amelie (Freitag, 12 Mai 2023 18:50)
Kannst du auch - ist dann eben geschmacklich etwas anders.
LG Amelie
Susann (Samstag, 13 Mai 2023 20:20)
Liebe Amelie, das war richtig lecker. Selbst der nörgelige Esser bei uns in der Familie hatte nichts zu nörgeln �
Danke.
Liebe Grüße Susann
Amelie (Samstag, 13 Mai 2023 20:25)
Whoop whoop! Das freut mich sehr!!
Susanne (Donnerstag, 01 Juni 2023 21:33)
Es hat allen geschmeckt, ich habe nur die Soße zum Reis genommen, da ich kein Hähnchen mag.
Danke für das Rezept
VG Susanne
Severine (Donnerstag, 19 Oktober 2023 14:23)
Hallo Amelie :)
Ich hatte nur eine Stange Lauch also habe ich noch zwei Möhren dran gemacht und statt den TK Erbsen gabs es ein TK Romanesco Mix. Optisch sowie geschmacklich einfach nur mega lecker. Danke für das tolle Rezept. Dank deines Blogs nehme ich meinen TM6 wieder regelmäßig, jede Woche mehrfach �
Amelie (Donnerstag, 19 Oktober 2023 22:44)
Whoop whoop! Das freut mich sehr!!