Kokos-Gemüsesuppe. Mit Reis.

 

(Enthält Werbung) Wie lieben ja die asiatische Küche - gerade indische oder thailändische Geschmacksrichtungen sind bei uns ganz weit vorne - so schmeckt uns Gemüse immer richtig richtig gut. Diese Woche habe ich eine Gemüsesuppe gekocht, die geschmacklich in Richtung meines Thai-Currys geht - als Einlage habe ich zusätzlich Jasminreis verwendet.

 

Mein eigentlicher Lieblingsreis ist ja Basmatireis - aber ich durfte mich in der letzten Woche durch das "Finde deinen Lieblingsreis"-Probierpaket von der Firma "Reishunger" testen. Und warum nicht mal ganz authentisch in einer thailändisch angehauchten Suppe einen thailändischen Reis verwenden, oder?

 

Reishunger ist ein junges Unternehmen aus Bremen - und ich als gebürtige Bremerin musste das natürlich ausprobieren. :D Von euch Lesern hatte ich tatsächlich das erste Mal von Reishunger gehört - nun darf ich selber berichten:

 

Im Probier-Paket enthalten sind 8 verschiedene Sorten à 200 g:

 

Basmati Reis (BIO) aus Pakistan

Jasmin Reis aus Thailand

Sadri Reis aus dem Iran

Schwarzer Reis (BIO) aus Italien

Roter Reis (BIO) aus Italien

Natur Reis (BIO) aus Italien

Wildreis Basmati Mix (BIO) aus USA/Pakistan

Basmati Linsen Quinoa Mix (BIO) aus Pakistan/Türkei/Peru

 

Hier kann man einfach mal ausprobieren, was einem gefällt, ohne, dass man dann hinterher offene Verpackungen herumstehen hat, die man gar nicht mehr braucht. Das finde ich persönlich ja sehr gut - gerade bei etwas außergewöhnlichen Zutaten wie z.B. dem Basmati-Linsen-Quinoa-Mix. 

 

Normalerweise kostet das Probierpaket 21,42 € - ihr als meine lieben Leser habt aber die Möglichkeit mit dem Aktionscode LIEBLINGSAMELIE das Set für 9,99 € zu bekommen. Die Aktion läuft ab heute bis einschließlich 7. Juni 2020.

 

UPDATE 08.06.2020: zu Reishunger und dem Probierpaket kommt ihr ab jetzt über diesen Link (hier klicken)

 

Wie lassen sich die Reissorten in meinen Rezepten verwenden? 

Jasmin Reis, Basmati Reis und Sadri Reis könnt ihr in meinen Rezepten 1:1 verwenden.

Bei den restlichen Reissorten müsst ihr nach Packungsanweisung vorgehen, All in One Rezepte gehen damit nicht, weil der Reis eine längere Kochzeit benötigt. Aber auf meinem Blog gibt es ja genügend Curry-Rezepte, bei denen der Reis eh separat gekocht wird. 

 

Was ich übrigens demnächst auch noch ausprobieren werde, ist der Risotto Reis von Reishunger. Hier schrieben einige Leserinnen, dass die Kochzeit mit dem Reis von Reishunger in meinen Rezepten nicht hinkommt. Dies liegt daran, dass die Reiskörner größer sind als von dem Risotto Reis, den ich sonst nehme. Hier werde ich aber ausprobieren, wie die Zeit und Flüssigkeitsmenge sein muss und es entsprechend in den Risotto-Rezepten angeben, wenn ihr den Reis von Reishunger nehmen möchtet. 

 

Nun aber genug gequatscht, hier kommt das Rezept für die Thai-Suppe: