Knuspriger Tofu. Aus dem Airfryer.

 

 

Hier kommt das Rezept und die Airfryer Einstellungen für euch:

Für den Tofu

 

400 g Tofu (= 2 Blöcke à 200 g)

 

> in eine Tofupresse geben für 20-30 Min. (sowas wie diese hier, klick)*Partnerlink

oder mit einem schweren gusseisernen Topf für ca. 20-30 Min. beschweren

> damit überschüssige Flüssigkeit rausgeht. 

 

Gepressten Tofu in Würfel schneiden

 

Tofuwürfel in eine große Schüssel geben sowie

2 EL geröstetes Sesamöl (alternativ neutrales Öl)

> vermischen

 

Für die Marinade: 

 

2 EL Speisestärke in eine kleine Schüssel geben sowie

1 TL Zwiebelpulver (ich nehme pulverisiertes Zwiebelgranulat)

1/2-1 TL Knoblauchpulver

1/2 TL Kurkuma

1/2-1 TL Salz

>  vermischen

 

2-3 EL Wasser zugeben

> Speisestärke glatt rühren

 

Die Marinade zu den Tofuwürfel geben und gut verrühren, bis alle Tofuwürfel mariniert sind.

 

 

Airfryer-Einstellung:

 

Eine Grillmatte (ich habe eine ähnliche wie z.B. diese *Partnerlink)   auf Größe des Airfryer-Korbs zurechtschneiden (immer wieder verwendbar), einlegen. 

 

Tofu drauf geben, sodass alle Teile einzeln liegen.

 

20-25 Min. bei 180 °C

Nach ca. 15 Min. einmal wenden.

 

Ggf. die Zeit verkürzen oder verlängern, das hängt davon ab, wie gut der Tofu ausgepresst wurde. Einfach schauen, sobald die äußere Schicht fest geworden ist, ist es fertig. 

 

 

 

 

 

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

 

Rezept speichern:

In der App oben auf das Herz klicken

 

Rezept drucken:

Siehe Button "Seite drucken" in der Fußzeile (Seitenauswahl und gewünschte Skalierung beachten!)

 

Sonstiges:

Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.

 

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Bei den von mir geposteten Links auf meiner Webseite handelt es sich teilweise um Affiliate Links. Das bedeutet, ich bekomme eine kleine Vergütung, wenn Du hierüber etwas bestellen solltest. Dadurch entstehen Dir keine Mehrkosten, ich finanziere aber damit zum Beispiel die Kosten für diesen Blog. Ich empfehle allerdings nicht wahllos irgendwelche teuren Produkte, um die ich dann ein Rezept stricke. Für mich steht an erster Stelle das Rezept. Sollte es dafür dann einen Shoppinghinweis geben, dann habe ich dies verlinkt, damit Du nicht lange das Internet durchsuchen musst. Zudem ist dies einfach nur meine persönliche Empfehlung für ein Produkt, das ich selber nutze und mich selber überzeugt.

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