Kartoffeltöpfe sind hier bei uns immer gerne gesehen. Da gibt´s zum Glück selten Gemecker und so habe ich mir eine weitere Version dieses "Al in One" Gerichts ausgedacht - diesmal in der "Chili sin Carne" Version. Wer möchte, kann auch eine "con" Version draus machen - mit zusätzlichem Hackfleisch oder Veggie-Hackersatz kann man den Eintopf noch ein bißchen strecken, wenn man mehr als 6 Portionen herausbekommen möchte. Das muss man dann allerdings auf dem Herd machen, denn der Thermomix ist bis oben hin voll. ;-)
Hier kommt das Rezept für euch:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
5 Sek./Stufe 5
20 g Öl zugeben
2,5 Min./Varoma/Stufe 1
500 g passierte Tomaten
1 Dose stückige Tomaten à 400 g
ca. 700 g festkochende Kartoffeln (geschält gewogen) in mundgerechten Stücken
1 EL Gemüsebrühepulver oder -paste
1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
Chilipulver nach Bedarf (wenn Kinder mitessen, einfach auf dem Teller würzen)
1 rote Paprikaschote in mundgerechten Stücken
>> alles mit dem Spatel einmal durchrühren
20 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 0,5
1 Dose Kidneybohnen (ca. 250 g Abtropfgewicht) abtropfen lassen
1 Dose Mais (ca. 230 g AW) abtropfen lassen (TM31: erst zum Schluss zugeben, passt sonst nicht rein)
zugeben, unterrühren
5 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 0,5
In eine große Schüssel füllen, (TM31: Mais zugeben), mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren für die Optik.
Optional kann man auf dem Herd noch Veggie-Hackfleisch oder echtes Hackfleisch braten und mit in die Schüssel geben - wenn man mehr als 6 Portionen braucht.
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Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen.
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Sara (Samstag, 15 Februar 2020 13:39)
Leider waren die Kartoffeln am Ende der Kochzeit noch komplett roh :-(. Ich musste die Kochzeit um das doppelte verlängern.
Amelie (Montag, 17 Februar 2020 11:27)
Hallo Sara,
das tut mir leid, aber das liegt dann entweder an der Kartoffelsorte oder an der Größe der Kartoffelstücke - oder an beidem. Ich habe Kartoffelsorte "Linda" benutzt für dieses Rezept. Eine durchschnittlich große Kartoffel halbiere ich und schneide die Hälften dann jeweils nochmal in ca. 8 Teile.
Liebe Grüße Amelie
Sanni (Dienstag, 17 März 2020 12:48)
Was soll ich sagen?! Mal wieder super spitze! Hab den Kartoffeln 5min mehr gegeben weil sie ewig bei 70grad rumgedümpelt haben und dann hab ich sie am Ende nicht mehr gesehen aber die Soße war dann soooo lecker sämig. Also wirklich ein tolles Gericht, das heut auch den Kinder super schmeckte, die ich nun auch unter Woche verköstige. Ich bin so froh, dass du sooo eine riesige Rezeptsammlung mit uns teilst! Danke dir sehr dafür!
Amelie (Dienstag, 17 März 2020 13:10)
Hallo Sanni,
das freut mich sehr!!
Lieben Gruß auch an deine Kinder - und bleibt gesund <3
Amelie
Sabrina (Montag, 15 Juni 2020 18:28)
Glaubst du kann ich da auch Süßkartoffel untermischen? Aber wie lange wäre dann die Kochzeit? �
Amelie (Montag, 15 Juni 2020 21:05)
Hallo Sabrina,
für Süßkartoffel sind 25 Min. zu lang. Da reichen maximal 20 Minuten.
LG Amelie
Katie (Samstag, 12 Dezember 2020 22:01)
Das klingt oberlecker und wandert direkt mal auf unseren Speiseplan für nächste Woche.
Danke für deine tollen Rezepte und Inspurationen!
Rebekka (Montag, 14 Dezember 2020 12:33)
Na da mach ich doch glatt mal mit heute. � Das klingt super lecker!
Sonja (Donnerstag, 24 Dezember 2020 11:44)
Unfassbar, keiner, wirklich keiner in der Familie hatte etwas zu meckern. Endlich habe ich ein einfaches Gericht gefunden, das wir ALLE sehr gerne mögen :-) Wäre der Topf größer, würde ich vielleicht noch ein paar Kartoffeln mehr rein schnippeln, aber manchmal sind Grenzen ja auch ganz gut ;-)
Vielen lieben Dank!
Frohe Festtage, wünscht Sonja
Kristin (Donnerstag, 02 Dezember 2021 18:45)
Super lecker. Hab den Mais gegen Kichererbsen ausgetauscht.
Bernadette (Mittwoch, 24 Mai 2023 12:29)
Sehr, sehr lecker, meines war jetzt etwas schärfer, weil ich die falsche Öffnung beim Chilipulver erwischt habe *hups*, aber ich hab auch das Ganze nochmal insgesamt 20 Minuten nachgaren müssen. Und selbst dann waren meine Kartoffeln noch etwas fest, also hab ich sie kurzerhand zerstampft.