"Mama, was hast du zu Essen geplant?" "Äh...ja...mmmhhh... Gute Frage. Irgendwas wird mir einfallen." "Wann?" "Öhm...Gleich?". Ich weiß gar nicht, wer hier gestern diese präzisen Teenager-Antworten in petto hatte...wohl ich! Und so stand ich vor unserem Kühlschrank, der nicht viel hergab, weil ich nicht vernünftig eingekauft hatte - ich war am Samstag mehr mit dem Recherchieren von TM7 Infos...
...und dem Beantworten von Fragen beschäftigt. Also alles auf den Tisch und gucken, was mir zu dem, was da war, einfallen würde. Herausgekommen ist dieser leckere Kartoffelauflauf vom Blech - diesmal mit einer Tomatensoße:
Hier kommt das Rezept für euch:
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Für 4 Portionen
Vorbacken:
1 kg Drillinge in mundgerechte Stücke schneiden
1 Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden
3 rote Zwiebeln achteln
> alles in eine Schüssel geben
> etwas Öl und Salz zugeben und vermischen
> auf ein leicht geöltes Backblech geben
20 Min bei 240 °C Ober-/Unterhitze vorbacken.
Währenddessen die Auflaufsoße & Hack zubereiten:
1 Zwiebel in den Mixtopf geben
1 Knoblauchzehe
5 Sek./Stufe 5
30 g Butter oder Öl zugeben
2,5 Min./Varoma/Stufe 1
30 g Mehl zugeben
2 Min./100 °C/Stufe 1
400 g stückige Tomaten (Dose) sowie
100 g Wasser
1 TL Selleriesalz
2 TL ital. Kräuter
> mit dem Spatel einmal am Boden lang gehen
10 Sek./Stufe 6
5 Min./90 °C/Stufe 4
250 g Hack bzw. Veggie-Hackersatz
> in der Pfanne braten
Backen:
Die Kartoffeln und das Gemüse nach den ersten 20 Minuten mit dem Pfannenwender lösen und das Hack zugeben und untermischen.
Danach die Auflauf-Soße drüber geben und leicht vermischen.
2-3 Scheiben Goudakäse zerzupfen oder veganen Käseschmelz
> oben drauf verteilen
Backofentemperatur runterschalten!
20 Min. bei 200 °C Ober-/Unterhitze zu Ende backen.
Servieren:
Mit Kräutern bestreut servieren.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept speichern:
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Rezept drucken:
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Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.
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Andrea (Dienstag, 18 Februar 2025 20:33)
Habe das Rezept heute ausprobiert. Meine Familie hat den Auflauf vom Blech auf jeden Fall auf ihre Wunschliste zur Wiederholung geschrieben. Sehr lecker. Vielen lieben Dank.
Amelie (Dienstag, 18 Februar 2025 20:37)
Das freut mich sehr, dass du es gleich ausprobiert hast! :-)