Ich habe Elisa aus ihrem Winterquartier geholt! Elisa ist meine Eismaschine und neben dem Thermomix eine meiner besten und nie bereuten Anschaffungen, was Küchengeräte betrifft. Da kann noch nicht mal meine Nudelmaschine mithalten, die ich auch sehr mag. Elisa aber kommt gleich nach dem Thermi. Sie ist meine persönliche (Eis-)Königin im Sommer. Mit dem Hinblick auf den heutigen Super-Sommertag habe ich gestern Abend gedacht, heute ist endlich mal wieder Zeit für Eiskaffee. Und dann kam mir Elisa in den Sinn. Will ich wirklich Eiskaffee? Oder doch lieber Kaffee-Eis? Also hab ich gestern Abend Kaffee-Eis gemacht. Einfach mal eben so nebenbei. Spontan, auf gut Glück einfach mein Cookie-Eis-Rezept abgewandelt und 60 Minuten später konnte ich probieren - Knaller! Wer Kaffee mag, der wird Kaffee-Eis lieben!!
Ihr braucht dazu nicht zwingend eine Eismaschine - ihr könnt das Eis auch manuell jede halbe Stunde rühren. Braucht dann ein bißchen länger, aber geht natürlich auch. Solltet ihr euch allerdings Gedanken über eine Eismaschine machen - ich kann diese hier (hier klicken) wirklich 100 % empfehlen.
Hier kommt das Rezept:
2 Tassen Espresso kochen, etwas abkühlen lassen. (Alternativ kann man auch Instantkaffee in etwas Wasser auflösen)
600 g eiskalte Schlagsahne oder vegane Schlagfix
10-20 Sek/Stufe 10 steif schlagen (ohne Schmetterling)
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (400 g) oder veganer Ersatz (nach diesem Rezept)zugeben
sowie den Espresso
10 Sek/Stufe 3 vermischen
Die Masse in die Eismaschine (z.B. diese hier) geben, dann hat man cremiges Eis innerhalb von ca. 60 Minuten.
Oder in das Gefrierfach geben und alle 30 Minuten umrühren für ca. 4-5 Stunden.
Wer das Eis danach ins Gefrierfach gibt, sollte es vor Verzehr ggf. leicht antauen lassen, damit es wieder so richtig cremig wird.
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PC: Strg + P
Mac: Cmd + P
Top Rezept: Orangen-Reiniger selbst gemacht
Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen.
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Maria (Montag, 17 Juni 2019 12:56)
Hallo Amelie,
das hört sich super lecker an!
Ich habe allerdings keine Vorstellung davon, wie viel ml Espresso oder Instantkaffee ich zubereiten soll. Können Sie mir da helfen und mir die Menge in ml angeben?
Ich würde mich über eine Antwort sehr freuen und verbleibe
mit freundlichen Grüßen
Maria
Amelie (Mittwoch, 19 Juni 2019 16:45)
Hallo Maria,
das sind ca 80ml Espresso oder ca 2 EL Instant Kaffee.
LG Amelie
Andrea (Sonntag, 30 Juni 2024 18:47)
Hallo Amelie, geschmacklich in der Tat mega. Leider klebte uns nach ein paar Löffeln das Fett der Sahne am Gaumen. Das mögen wir leider gar nicht. Auch am Löffel selbst und im Topf der Elisa haftete das Fett. Ich habe frische Bio Schlagsahne verwendet, ob es daran lag keine Ahnung. Schade, weil geschmacklich und von der Süße wirklich ein Knaller. Herzliche Grüße Andrea
Amelie (Sonntag, 30 Juni 2024 18:53)
Hallo Andrea,
vielleicht beim nächsten Mal die Sahne etwas weniger steif schlagen. Nur eine Idee.
LG Amelie