Die Kinder wollten gerne Burger essen - ich hatte noch Hüttenkäse im Kühlschrank und dachte, den verwandele ich doch jetzt mal in einen Patty! Ich hatte erst gehofft, dass ich ohne Paniermehl auskomme, aber der Teig klebt sehr stark und ich hatte keine Lust auf "Drama" in der Pfanne bzw. im Airfryer.
Daher habe ich die Masse dann einfach in einem Teller Paniermehl flachgedrückt. Einfach und unkompliziert. ;-)
Hier kommt das Rezept:
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4-6 Stück (je nach Größe)
Für die Pattys:
1 Zwiebel in den Mixtopf geben sowie
1 Knoblauchzehe
5 Sek./Stufe 5
300 g Hüttenkäse zugeben sowie
200 g zarte Haferflocken
1 Ei
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver edelsüß
2 TL ital. Kräuter
1/2 TL Salz
etwas Pfeffer
20 Sek./Stufe 5
Die Masse abschmecken mit Salz und den anderen Gewürzen.
Den Teig in eine Schüssel umfüllen und darin 10 Min. quellen lassen.
Formen:
Den klebrigen Teig in 4-6 Teile teilen und rund formen.
Paniermehl in einen tiefen Teller geben und die Teigkugeln nacheinander von beiden Seiten dort in das Paniermehl drücken, sodass sie flach werden.
Pfanne oder Airfryer:
Die Pattys in der Pfanne in etwas Öl von beiden Seiten braten.
ODER
Die Pattys mit Öl besprühen und im Airfryer bei 200 °C für 10 Min. garen.
Als Cheeseburger-Patty:
Kurz vor Schluss noch 1 Scheibe Gouda-Käse drauf legen und schmelzen lassen.
Servieren:
Burger-Brötchen für 3 Min. bei 200 °C aufkrossen, anschließend mit Mayonnaise, Burger-Soße oder Sriracha-Mayonnaise bestreichen, Salat drauf geben, das Patty, nochmal Soße, Gewürzgurke und Tomate, den Brötchendecken auflegen und servieren.
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Geschätzte Nährwertangaben:
Pro Patty (ohne Gouda, 1/4 Rezept):
-
Kalorien: ca. 293 kcal
-
Protein: ca. 17,3 g
-
Fett: ca. 8,3 g
-
Kohlenhydrate: ca. 35,3 g
Pro Patty (mit einer 20 g Gouda-Scheibe, 1/4 Rezept):
-
Kalorien: ca. 364 kcal
-
Protein: ca. 22,3 g
-
Fett: ca. 13,8 g
-
Kohlenhydrate: ca. 35,7 g
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
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