Nachdem meine Kinder so auf das Schoko-Granola abgefahren sind, wollten sie unbedingt eins, was sie im Supermarkt gesehen haben: helles Knuspermüsli mit Schokostückchen drin.
...Also habe ich aus der Schoko-Version erst eine helle Version mit Schokostückchen gemacht und danach nochmal eine Variante mit Kokos. Bei der Version mit Kokos konnte ich gar nicht so schnell gucken, wie sie leer war, die wurde einfach so weggenascht - ist hier also der neuste Favorit. Was mich wiederum auf die Idee gebracht hat, die nächsten Tage auch nochmal Kokos-Hafer-Kekse auszuprobieren. Hier jetzt aber erstmal das Granola-Rezept :-)
Für 1 Glas Granola:
100 g Mandelblättchen
400 g kernige Haferflocken
5 Sek./Stufe 6, umfüllen
120 g Kokosöl oder desodoriertes Kokosöl ohne Kokosgeschmack
3 Min./50 °C/Stufe 1
zerkleinerten Haferflocken und Mandeln zugeben sowie
140 g Ahornsirup
100 g Kokosraspel, optional
20 Sek./Linkslauf/Stufe 3
Backen
Streusel-Masse auf ein Backblech mit Backpapier legen.
17-20 Min. bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Das Granola ist noch weich, wenn es aus dem Ofen kommt. Komplett abkühlen lassen, dann ist es hart.
Optional:
1 Pck. Schoko-Tropfen aus der Backabteilung zugeben sowie
1 Pck. Chocolate Chunks,
vermischen und anschließend in ein Vorratsglas umfüllen.
Innerhalb von ca. 2-3 Wochen aufbrauchen.
HINWEIS:
In meinen Rezepten beziehen sich die Back-Temperaturen und Zeiten IMMER auf vorgeheizte Öfen. Wenn dem nicht so ist, schreibe ich dazu, dass es in den kalten Ofen muss.
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Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen. Manche meiner Rezepte enthalten Affiliate Links.
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Betty (Mittwoch, 11 August 2021 08:19)
Hallo, welche Alternative gibt es zu Kokosöl. Rapsöl evtl? Lg
Amelie (Mittwoch, 11 August 2021 09:36)
Hallo Betty,
ein gutes neutrales Öl, das dir schmeckt. :-)
LG Amelie
Nicole (Samstag, 28 August 2021 08:52)
Hallo Amelie, kann ich den Ahornsirup auch durch Dattelsirup oder etwas anderem ersetzen?
LG, Nicole
Amelie (Samstag, 28 August 2021 08:59)
Hallo Nicole,
ja, flüssiger Honig, Dattelsirup, Agavendicksaft - das geht auch alles.
LG Amelie
Elke (Mittwoch, 03 November 2021 22:39)
Könnte man da wohl auch Früchte (gefriergetrocknet) zugeben?
Danke für die vielen tollen Rezepte �
LG Elke
Amelie (Donnerstag, 04 November 2021 07:17)
Hallo Elke,
ja, wahrscheinlich würde ich sie ganz zum Schluss untermischen, wenn du es ins Glas füllst.
LG Amelie
Alexandra (Sonntag, 05 Dezember 2021 19:13)
Danke für das tolle Rezept. Hab ganze Mandeln dazu gegeben und nach dem auskühlen getrocknete Himbeeren und Haferflakes. Super lecker! LG
Gabi (Sonntag, 28 April 2024 19:39)
Hallo Amelie,
ich habe dein Granola gemacht, allerdings habe ich noch verschiedene Nüsse,Sonnenblumenkerne u.s.w. dazu gegeben und insgesamt 50g Kokosöl und 100g Rapsöl.Das Blech habe ich über Nacht auf der Terrasse auskühlen lassen.
Der Geschmack ist super und es ist auch kross.
Allerdings sieht es fettig aus und es fühlt sich auch so an. Jetzt habe ich Bedenken dass es schnell ranzig wird.
Hast du einen Tipp für mich?
Schönes Wochenende noch.
LG Gabi
Amelie (Montag, 29 April 2024 08:30)
Hallo Gabi,
wenn du es dunkel lagerst und es nicht der Sonne ausgesetzt ist, vor allem nicht der prallen Sonne, dann sollte es nicht vorzeitig ranzig werden. Vorausgesetzt natürlich, die Zutaten haben alle kein so kurzes Mindesthaltbarkeitsdatum gehabt.
Liebe Grüße Amelie
Gabi (Montag, 29 April 2024 09:24)
Hallo Amelie,
danke für deine schnelle Antwort.
LG Gabi