Ich brauchte eine leckere, kleine Beilage zu einer Art Snack-Buffet mit Dips und Co und hatte noch Halloumi im Kühlschrank. Hier habe ich dann mal eine Art Halloumi-Grill-Gemüse aus dem Airfryer gemacht. Schnell und unkompliziert und weil ich keine Zeit hatte für ein "durchgestyltes" Foto - gibt es hier jetzt erstmal einen Schnappschuss. Ich neige nämlich dazu, dass ich meine Rezeptzettel verlege, wenn ich sie nicht sofort hochlade - und bevor ich im Sommer das Ganze nochmal für ein Buffet zaubern möchte und den Zettel nicht mehr finde, hier jetzt erstmal die Schnappschuss-Version.
Hier kommt das Rezept:
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8 kleine Portionen als Beilage, z.B. für ein Buffet
Für das Gemüse:
1 Zucchini
1 Aubergine
2 Spitzpaprika
> in mundgerechte Stücke schneiden
3 rote Zwiebeln
> achteln
Gemüse mit etwas Öl sowie 1 EL Kräutern der Provence vermischen
Airfryer:
Ca. 15 Min. bei 200 °C, zwischendurch schütteln
Für den Käse:
400 g Halloumi (z.B. Gazi)
> würfeln
Auf dem Gemüse im Airfryer verteilen
Ca. 10 Min. bei 200 °C
Außerdem:
Gemüse & Halloumi in eine Schüssel geben sowie
150 g griechischen Joghurt
> vermischen, mit Kräutern der Provence abschmecken
Schmeckt warm und kalt.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
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