Hack und Lauch ist immer eine wunderbare Kombi - entweder mit Kartoffeln, mit Nudeln, mit Spätzle, als Suppe oder hier jetzt als Schupfnudelpfanne. Damit es besonders schnell geht, koche ich am liebsten alles parallel. Das Veggie-Hack im Airfryer, die Soße im Thermomix und die Schupfnudeln in der Pfanne. Zum Schluss kommt alles in die Pfanne und ruck zuck steht das Essen auf dem Tisch, wenn die Kinder nach einem anstrengenden Schultag durch die Tür kommen und hungrig sind!
Hier kommt das Rezept für euch:
Wenn ihr mich unterstützen wollt: das sind meine Bücher & Rezeptboxen
Für 4-6 Portionen
Für die Soße:
1 dicke Stange Lauch
>in Ringe schneiden
1 Knoblauchzehe
5 Sek./Stufe 7
Lauchringe zugeben sowie
30 g Öl
2,5 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1
30 g Mehl drüber streuen
2 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1
250 g Milch oder Pflanzenmilch zugeben sowie
100 g Sahne oder pflanzliche Sahne
1 TL Gemüsebrühepaste
Etwas Pfeffer
> mit Spatel einmal den Bodensatz lösen
10 Min./90 °C/ Linkslauf/Stufe 1
2 EL Petersilie (gehackt)
> mit dem Spatel untermischen
Für das Hack:
250 g echtes Hack oder 1 Pck. Veggie Hack (1 x Kidneybohnenhack)
>in einer großen Pfanne in etwas Öl braten und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen
>umfüllen
Alternativ kann man den Hackersatz auch im Airfryer garen.
Für die Schupfnudeln:
2 Pck Schupfnudeln à 500 g (Kühlregal)
>in die Pfanne geben, braten
Vermischen & servieren:
Soße zugeben und Hack zu den Schupfnudeln in die Pfanne geben, vermischen und mit Kräuter bestreut servieren.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept speichern:
In der App oben auf das Herz klicken
Rezept drucken:
Siehe Button "Rezept drucken" im Menü in der App oder "Seite drucken" in der Fußzeile vom Blog (Seitenauswahl und gewünschte Skalierung beachten!)
Sonstiges:
Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.
Rezepte enthalten teilweise **Partnerlinks.
Bei den von mir geteilten Links handelt es sich teilweise um Affiliate Links. Das bedeutet, ich bekomme eine kleine Vergütung, wenn Du hierüber etwas bestellen solltest.
Dadurch entstehen Dir keine Mehrkosten - ich finanziere aber damit zum Beispiel einen Teil meiner Kosten, sonst kann ich euch diesen für euch kostenlosen Rezeptservice nicht bieten. Solltest du über einen meiner Links Zutaten bestellen sage ich: Vielen Dank für Deine Unterstützung!!
Bestes Putzspray. Alleskönner. mehr Infos...
Pinne das Rezept auf deine Pinterest-Wand
Kommentar schreiben
Nicola (Freitag, 20 September 2024 16:26)
Hallo Amelie, mit welchen Einstellungen garst du das Hack im Airfryer. Ein schönes Wochenende und danke
Amelie (Freitag, 20 September 2024 16:41)
Huhu!
Die Airfryer-Anleitung für das Kidneybohnen-Hack findest du hier:
https://www.mix-dich-gluecklich.de/hack-ersatz-airfryer/
Fertiges Veggie-Hack mache ich immer so 5-8 Min bei 200 Grad.
LG Amelie
Sabrina (Freitag, 20 September 2024 19:21)
Hey Amelie,
2 Pck Schnupfnudel à 500 g ?
LG Sabrina
Amelie (Freitag, 20 September 2024 19:33)
Huhu!
Ja, genau! Entschuldige, die Info habe ich unterschlagen, aber jetzt ergänzt. :-)
LG Amelie
Sabrina (Freitag, 20 September 2024 19:39)
Alles gut, passiert. Sowie mein Schreibfehler wie ich gerade feststelle :D
Schupfnudeln so ist es richtig :)
LG
Lori (Dienstag, 01 Oktober 2024 12:18)
Schnell gemacht und lecker. Danke schön