Ich hoffe, ihr hattet alle ein schönes Wochenende! Wir waren auf einer Gartenparty und eigentlich wollte ich euch dieses Rezept vorher noch hochladen. Nicht geschafft. Und gestern musste ich ein wenig ausruhen, I had a little too much of gin & tonic...
Daher starten wir diese Woche dann mit etwas Urlaub auf dem Teller!
Hier kommt das Rezept für euch:
Wenn ihr mich unterstützen wollt: das sind meine Bücher & Rezeptboxen
Für die Kartoffeln:
1,5 kg Kartoffeln
> schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
ENTWEDER im Thermomix mit Wundercap (dieser hier) *Partnerlink für 30-40 Min./98°C/Stufe 1 kochen (Wasser bis zur Markierung einfüllen + 1 TL Salz)
ODER auf dem Herd in Salzwasser gar kochen.
Abgießen und abkühlen lassen.
Für das Dressing:
1 Knoblauchzehe
5 Sek./Stufe 7
250 g griechischer Joghurt (10% Fettgehalt) zugeben sowie
70 g Saure Sahne
¾ TL Salz
2 EL Oregano (getrocknet)
1 EL Petersilie (gehackt)
15 Sek./Stufe 3, ggf. weiter mit dem Spatel verrühren.
Außerdem:
2 rote Spitzpaprika
1 Gurke
> in mundgerechte Stücke schneiden
250 g bunte Cocktailtomaten
> halbieren oder vierteln
1 rote Zwiebel
> klein schneiden
100 g schwarze Oliven
> ggf. halbieren oder in Ringe schneiden
Für den Feta:
4 Fetakäse à 180-200 g
Jeden Block dritteln und die Fetastücke nacheinander erst in Mehl, verquirltem Ei und Paniermehl wenden, danach in der Pfanne in heißem Öl von allen Seiten braten.
Tipp:
die Oliven geben dem Salat eine gewisse geschmackliche Tiefe.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept speichern:
In der App oben auf das Herz klicken
Rezept drucken:
Siehe Button "Seite drucken" in der Fußzeile (Seitenauswahl und gewünschte Skalierung beachten!)
Sonstiges:
Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.
*Partnerlinks
Bei den von mir geposteten Links auf meiner Webseite handelt es sich teilweise um Affiliate Links. Das bedeutet, ich bekomme eine kleine Vergütung, wenn Du hierüber etwas bestellen solltest. Dadurch entstehen Dir keine Mehrkosten, ich finanziere aber damit zum Beispiel die Kosten für diesen Blog. Ich empfehle allerdings nicht wahllos irgendwelche teuren Produkte, um die ich dann ein Rezept stricke. Für mich steht an erster Stelle das Rezept. Sollte es dafür dann einen Shoppinghinweis geben, dann habe ich dies verlinkt, damit Du nicht lange das Internet durchsuchen musst. Zudem ist dies einfach nur meine persönliche Empfehlung für ein Produkt, das ich selber nutze und mich selber überzeugt.
Solltest du über einen meiner Links Zutaten bestellen sage ich: Vielen Dank für Deine Unterstützung!!
Bestes Putzspray. Alleskönner. mehr Infos...
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Ella (Montag, 03 Juli 2023 18:12)
Das sieht so lecker und frisch aus, habs gleich abgespeichert �
Rena (Dienstag, 04 Juli 2023 15:30)
Lecker !!
Warum ist noch saure Sahne im Rezept? Sie hat den gleichen Fettanteil von 10% wie der griechische Joghurt.
Ich verwende den griechischen Joghurt schon länger anstelle von saurer Sahne, weil er viel günstiger ist �
LG
Amelie (Dienstag, 04 Juli 2023 17:14)
Weil es in meine Rezepten nicht erstrangig um „günstiger“ oder „Fettgehalt“ geht, sondern um Geschmack :D
Carolin (Mittwoch, 05 Juli 2023 18:50)
Hallo Amelie,
Der Salat ist super lecker �. Ich habe ihn gerade für meinen Mann und mich zubereitet. Wir essen gerne Griechischen- sowie auch Kartoffelsalat und die Kombi aus beiden ist wirklich toll!
Danke für das Rezept!
Andrea (Freitag, 07 Juli 2023 12:56)
Der Salat ist sehr lecker, wir haben ihn heute ausprobiert ��� Den Feta hatten wir in Alufolie mit Kräutern, Knoblauch und Olivenöl auf dem Grill. Danke Amelie.
Vera (Freitag, 07 Juli 2023 20:48)
Hallo Amelie,
das Essen gab's bei uns heute Abend. Sehr sehr lecker!
Vielen Dank für die tolle Idee.
Judith (Sonntag, 23 Juli 2023 21:08)
Wie schön dass du die Gartenparty genossen hast �