Ratatouille heute mal in einer etwas anderen Kombi! Statt mit Reis schmeckt es auch ganz fantastisch mit Gnocchi. Ich habe daraus ein schönes All in One Rezept für euch gemacht - so macht der Thermomix die Arbeit und ihr habt das Vergnügen.
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
5 Sek / St. 5
20 g Öl
2,5 min / Varoma / Stufe 1
1 Paprikaschote rot, mundgerechte Stücke
1 kleine Aubergine, mundgerechte Stücke
1 kleine Zucchini, mundgerechte Stücke
1 Dose gestückelte Tomaten (400g)
350 g Wasser
1 EL Kräuter der Provence
1 TL Salz
etwas Pfeffer
10 min / 100 Grad / LL / Stufe 1
800 g Gnocchi in den Varomabehälter und auf dem Einlegeboden verteilen, unbedingt darauf achten, dass genügend Garschlitze frei sind, damit die Gnocchi gar werden. Am besten in den unteren Varomabehälter mittig einen Keksausstecher oder Dessertring legen, damit dieser Teil frei bleibt, dann kommt der Dampf perfekt nach oben in die zweite Etage.
10 min (bzw. länger) / Varoma (!!) / LL / Stufe 1
Ggf. Zeit etwas verlängern, falls die Gnocchi noch nicht komplett weich sind. (Es gibt Unterschiede in der Garzeit je nach Herstellerfirma!!)
Gnocchi mit dem Ratatouille mischen und servieren.
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Kathi (Freitag, 09 März 2018 14:11)
Super lecker!
Habe ich heute nachgekocht und jedem hat es geschmeckt. Noch dazu ging es super schnell. Danke dafür!
Eva (Samstag, 28 Juli 2018 10:41)
Wir haben das Gericht neulich gemacht und es war wirklich lecker. Nur die Gnocchi sind bei uns im Varoma überhaupt nicht warm geworden, sodass wir sie schnell im Topf gemacht haben.
Julia (Freitag, 20 Dezember 2019 13:05)
Mega lecker, konnte nicht aufhören zu essen! Hatte das gleiche Problem mit den Gnocchi, hatte recht großes Gemüse und der Mixtopf war wohl zu voll, aber sie gehen ja zum Glück schnell im Topf :)
Amelie (Freitag, 20 Dezember 2019 15:00)
Hallo Julia,
ich habe festgestellt, es gibt Unterschiede bei den fertig zu kaufenden Gnocchis. Manche sind schneller gegart als andere.
Ich notiere das jetzt nochmal im Rezept, dass man ggf. die Zeit verlängern muss.
Liebe Grüße Amelie
Vanessa (Donnerstag, 09 April 2020 18:48)
Also bei uns waren die gnocchi ebenfalls null gar - eiskalt und hart wie Stein ! �
Ansonsten aber ein sehr leckeres und schnelles Rezept !!!⭐️⭐️⭐️⭐️
Alex (Montag, 10 August 2020 15:51)
Also bei mir wurden die gnocchi perfekt.
Sogar besser als in wasser gekocht, weil sie im aromatischen Dampf gegargt werden anstatt in Geschmackslosen wasser.
Hat insgesamt super geschmeckt, allerdings habe ich noch frische Kräuter wie Rosmarin und zum schluss auch noch ein paar spitzer Zitronen saft und eine handvoll Basilikum zum anrichten verwendet.
War sehr geil!
(auch weil man bei der hitze nicht viel in der Küche stehen muss �)
Danke