Ich hätte nichts dagegen, meine Familie und mich mal kurzfristig nach Goa an den Strand zu beamen - ein bißchen Strand, Sonne, Meer, Scooter fahren durch die Reisfelder, der warme Wind in den Haaren, leckeres indisches Essen - hach ja, das wäre fein... Da wir weder im Lotto gewonnen haben, noch die Kinder Schulferien haben, ist Goa leider nicht drin, aber hey, indisches Essen geht immer! :-)
Ich habe mir dafür heute Gemüse-Curry ausgedacht - es ist also kein 1:1 Essen wie vom Inder, schmeckt aber trotzdem nach Indien. Als Basis habe ich mein Grund-Rezept für Tikka Masala ein bißchen abgewandelt - herausgekommen ist ein sehr leckeres Gemüse-Curry:
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
5 Sek/Stufe 5
1 Msp. Zimt
1/4-1/2 TL Kreuzkümmel
20 g Öl
3 Min./Varoma/Stufe 1
2 Dosen gestückelte Tomaten (à 400 g) zugeben sowie
1,5 TL Currypulver
1 TL Zucker
1 TL Salz
etwas Chilipulver
200 g Schlagsahne, Kochsahne oder Sojacuisine
10 Sek/Stufe 7
1 kleine Zucchini in mundgerechten Stücken zugeben sowie
1 Paprikaschote in mundgerechten Stücken
200 g Möhren in dünnen Scheiben
10-15 Min.**/100 °C/Linkslauf/Stufe 1
**je nachdem, wie bissfest ihr euer Gemüse mögt.
Das Curry mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Chili abschmecken.
Wer es mag, kann noch frisch gehackten Koriander oder Petersilie zugeben.
Während das Curry kocht, habe ich auf dem Herd dazu Reis gekocht. (1 Kaffeetasse Reis auf 2 Kaffeetassen Wasser).
Top Rezept:
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Alexa (Freitag, 15 Februar 2019 14:23)
Könnte ich da auch Hähnchen dazu tun, da meine Familie da Fleisch dazu braucht. Wenn ja wann und wie lange? Bereits Erfahrung damit? Danke
Amelie (Freitag, 15 Februar 2019 15:18)
Hallo Alexa,
du kannst Hähnchen in Stücken dazu anbraten. (Siehe hierzu auch mein Grundrezept, oben im Text verlinkt, mit Info für Marinade) Wenn du es mit kochen willst, dann ggf Gemüse rausschmeißen, damit auch alles reinpasst. ;-)
LG Amelie
Angela (Montag, 25 März 2019 23:15)
Für wie viele Personen sind die Rezepte gedacht?
Amelie (Dienstag, 26 März 2019 07:18)
Hallo Angela,
für 4 Personen.
LG Amelie
Deborah (Dienstag, 21 Mai 2019 12:44)
Ein sehr sehr leckeres Rezept. Nachdem das Gemüse drin war, musste ich aber kurz auf Stufe 2,5-3 rühren, da sonst das Gemüse nicht mit der Soße vermischt und somit nicht gar wurde. Für die kleinen Gemüseverweigerer habe ich zum Schluss einen Teil der Soße mit Gemüse püriert. Gibts auf jeden Fall wieder.
Mirja (Samstag, 01 Februar 2020 16:47)
Sehr lecker ichvhab es in der Pfanne gemacht tolles Rezept
Vicky (Donnerstag, 27 Februar 2020 15:43)
Suuuuper lecker - danke fürs Rezept :-)
Natalka Ondrej (Donnerstag, 03 Dezember 2020 13:27)
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Inga (Donnerstag, 31 Dezember 2020 17:29)
Ich möchte heute zum ersten Mal dieses Gericht ausprobieren. Ist es richtig, dass hier kein Garam Masala reinkommt wie in das Kichererbsen-Curry?
Amelie (Donnerstag, 31 Dezember 2020 20:34)
Huhu!
Ja, aber du kannst das auch reingeben. Wie du magst. ;-)
LG Amelie
Vogel (Montag, 25 Januar 2021 14:09)
Was sind das für merkwürdige Zeitangaben .
Warum nicht auf normalen Weg
Amelie (Montag, 25 Januar 2021 18:33)
Hallo Vogel,
du bist hier auf einem Thermomix-Blog gelandet - das sind die Einstellungen dafür. Deshalb ist es nicht der "normale" Weg auf dem Herd, sondern der "normale" Weg für den Thermomix. ;-)
Viele Grüße Amelie
Bettina (Sonntag, 21 Februar 2021 15:46)
Ich habe es gestern Abend gekocht und es war super lecker. Liebe Amelie, danke für diese tollen Rezepte. Ich habe auch schon einige Putzmittel nachgemacht und bin auch sehr begeistert.
Caro (Sonntag, 06 Juni 2021 12:31)
Super mega lecker, jedoch habe ich die Sahne mit einer Dose cremiger Kokosmilch ersetzt. Suuuuper lecker.
Ein riesen Dank an die vielen tollen Rezepte.
Durch dich probieren wir viel neues aus und sind bisher begeistert :-)
Daniela (Freitag, 29 Oktober 2021 13:55)
Halle,
bei uns gab es gerade dieses leckere Gericht. Kam bei allen super an, wird es auf jeden Fall wieder geben.
Liebe Grüße
Andrea (Montag, 01 November 2021 12:41)
Mmmmhhh, das klingt superlecker… hab noch eine Süßkartoffel im Kühlschrank… müsste auch hervorragend dazu passen, oder?
Amelie (Montag, 01 November 2021 14:20)
Huhu!
Ja bestimmt!
LG Amelie
Madeleine (Samstag, 02 April 2022 18:37)
Suuuuuper-lecker! Und so schön von innen wärmend (wenn man gerade mit einem erneuten Wintereinbruch klarkommen will �❄️).
Vielen Dank für das Rezept!
Ich habe auch Kokosmilch statt Sahne genommen und großzügig gewürzt.
Super! Wird es wieder geben... �
Yasmin (Samstag, 14 Januar 2023 08:50)
Das Rezept ist mega lecker, hab es schon mehrmals ohne Thermomix gekocht. Hab nämlich keinen. Ich finde, wer kochen kann, braucht keine speziellen Anweisungen.
Bella (Montag, 23 Oktober 2023 14:19)
Man braucht auch keine speziellen Anweisungen, praktisch ist es dennoch und funktioniert gut. Egal, ob man kochen kann, was die meisten können, die einen TM haben, oder auch nicht bzw. sich über Anweisungen (wie man die ja auch mal von Mama, Papa, Oma oder wer einem auch immer das Kochen bei- oder näher bringt, ja auch bekommt) freut.
Danke für die Mühe und die freundlichen Anmerkungen, egal, was da steht.
Sonnige Grüße!
Bella (Montag, 23 Oktober 2023 14:26)
Sorry… „Anweisungen/Tipps, die man mal von… bekommen hat“. So sollte es heißen.
Ich finde es schade, dass es so ein „gegeneinander“ zu sein scheint. Es ist doch legitim, sich Tipps zu holen. Oder wen von den Köch_innen konnte ich s von Anfang an? Wohl kaum jemand. Und auch viele TM-Köch_innen können gut ohne die Anweisungen kochen und man variiert wie man es will. Wo ist das Problem? Eine Waschmaschine nutzt ihr doch auch, auch wenn man es ohne hinkriegen würde. Die Maschine erleichtert es s einem aber. Und zum Sahne schlagen nutzen die meisten doch wohl auch einen Mixer? Wo ist also das „Schlimme“ am TM? Und warum muss dagegen „geschossen“ werden? Freuen wir uns doch alle, dass wir so unterschiedlich sind, uns gegenseitig respektieren, freundlich und zuvorkommend bleiben - und dass es diesen tollen Blog bzw. die App gibt, die vielen Menschen Anregungen gibt, egal ob mit oder ohne TM.☀️
Dankeschön an Amelie!
Alisa (Donnerstag, 18 Januar 2024 18:28)
Soo lecker. Danke für das Rezept ! Ich habe statt Sahne Kokosmilch verwendet. Wir waren alle begeistert.❤️
Dörte (Montag, 22 Januar 2024 22:54)
Superlecker!!! Danke für Deine tollen, vorallem vegetarischen, Gerichten!!!
Patricia (Mittwoch, 21 Februar 2024 12:18)
Toller Blog!!! Super leckeres Rezept!! Ein ganz großes Lob an Dich �
Anke (Freitag, 23 Februar 2024 23:30)
Boah, war das lecker �
Ratzeputz war der ganze Topf leer.
Das gibt es bald wieder.
Alle waren total begeistert.
Ich hab das Naanbrot dazu gemacht und Reis.
Es war echt ein Gedicht. :-)
Amelie (Samstag, 24 Februar 2024 11:10)
Lieben Dank für eure Kommentare, darüber freue ich mich sehr!! :-)