Hier war heute mal wieder Zeit für leckere Falafel! Und weil mir neulich ein Freund von einem Falafel-Laden in Bremen erzählte, der Falafel in Donutform macht, habe ich die Falafelmasse heute einfach mal in meinem Donut Maker gegeben. Und schaut, was dabei herausgekommen ist: so lecker kleine runde Dinger mit Loch, die plötzlich auch meine Kinder total interessant fanden! :D Dazu habe ich einen Tahin-Quark-Dip gemacht und der Snack war perfekt!
Hier kommt das Rezept für euch:
Dieses Rezept ist auch in der gelben Rezeptbox
"Schul-Snacks, Lunchbox und Picknick-Rezepte"
Für ca. 25 Stück (je nach Größe des Donut-Makers)
200 g getrocknete Kichererbsen
1 min/ St. 10, umfüllen.
4 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
8 Sek / St. 5
2 Dosen Kichererbsen, abgegossen (Abtropfgewicht à ca. 265 g)
30 g Olivenöl
4 TL Ajvar mild oder scharf
Kichererbsenmehl aus Schritt 1
2 TL Kreuzkümmel
2 TL Koriander, optional
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
2 EL Petersilie, TK
ein paar Umdrehungen Pfeffer
10 Sek / St 5, nach unten schieben
20-30 Sek./Stufe 4 mit Hilfe des Spatels, bis alles eine einheitliche Masse ist.
Aus dem Teig mit nassen Händen ca. 25 Kugeln formen und im aufgeheizten Mini-Donutmaker nacheinander ein paar Minuten backen. Ich habe mir vor längerer Zeit mal einen Donutmaker bei Depot gekauft, den gibt es aber auch bei Amazon, das wäre dieser hier (hier klicken).
Für den Tahin-Dip:
2 Knoblauchzehen
10 Sek / Stufe 5
2 EL Petersilie, TK zugeben sowie
15 g Öl
15 g Zitronensaft
100 g Tahin (z.B. selbst gemacht nach diesem Rezept)
300 g Sojajoghurt oder Naturjoghurt
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
15 Sek. / Stufe 4
Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken, man kann auch noch etwas Chili zugeben, wenn man es scharf haben möchte.
Beides zusammen servieren.
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Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen.
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Annette (Dienstag, 28 April 2020 20:02)
Hallo,
ich habe keinen Donutmaker.
Gibt es eine Alternative, welche auch schön anzusehen ist.
Vielen lieben Dank im Voraus.
Grüße
Annette
Amelie (Dienstag, 28 April 2020 21:21)
Hallo Annette,
in einem Waffeleisen werden sie zu flach. Dann würde ich sie im Backofen machen wie ich es hier beschreibe:
https://www.mix-dich-gluecklich.de/falafel-backofen/
LG Amelie
Larissa (Sonntag, 03 Mai 2020 11:15)
Hallo!
Das klingt sehr lecker! Die 265g Abtropfgewicht bei den Kichererbsen, ist das pro Dose oder beide Dosen zusammen? Im Voraus Danke! Viele Grüße
Amelie (Sonntag, 03 Mai 2020 14:36)
Huhu,
das ist pro Dose.
LG Amelie
Carmen (Montag, 22 November 2021 08:28)
Könnte dieses Rezept im Cake Pop Material gelingen?
Amelie (Montag, 22 November 2021 09:28)
Huhu!
Ja bestimmt. So ein Cake Pop Maker ist ja im Grunde das gleiche Prinzip, nur eine andere Form.
LG Amelie
Andrea (Samstag, 27 Mai 2023 07:49)
Liebe Amelie, du hast immer tolle Ideen! Schmecken die Teilchen auch kalt gut? Ich wollte sie 1 Tag zuvor im Guglmaker (backen sie ca.7 min?) für ein Buffet vorbereiten. Meinst du sie sind am nächsten Tag nicht zu trocken?
Vielen Dank! Andrea
Amelie (Samstag, 27 Mai 2023 08:45)
Huhu!
Sie schmecken auch kalt - trocken sollten sie dann eigentlich auch nicht sein.
LG Amelie
Andrea (Samstag, 27 Mai 2023 08:54)
Vielen lieben Dank für deine schnelle Antwort! Schöne Pfingsten!
Carola (Samstag, 17 Februar 2024 15:30)
Hallo, kann jemand helfen?
Ich wollte morgen die Falafel Donuts machen und sehe grad das bei mir das Abtropfgewicht 240 gr statt 265 gr sind. Sollte ich mehr Kichererbsenmehl nehmen?
Amelie (Samstag, 17 Februar 2024 16:21)
Das wird auch ok sein.