Und hier kommt wie versprochen nun auch die griechische Variaten "Djuvec Reis". Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen!
Parallel dazu habe ich auch hier Ofengemüse mit Feta gemacht (nach diesem Rezept hier).
Wenn ihr den Reis am Abend vorkochen wollt, gebt ihn dann einfach in den Kühlschrank. Am nächsten Tag dann Gemüse, Hähnchen oder was euch auch immer gefällt, in der Pfanne braten und anschließend den Reis dazugeben, ggf. noch einen Schuss Sahne, Milch oder Wasser zugeben und erwärmen. Das ergibt eine schöne Reispfanne. Einfrieren kann man ihn sicherlich auch.
Für den Reis:
1 Zwiebel
1 kleine Möhre (ca. 50 g)
1 Spitzpaprika
5 Sek./Stufe 5
800 g Wasser zugeben sowie
70 g Tomatenmark
1 TL Gemüsebrühepulver oder -paste
300 g Basmati-Reis in den Gareinsatz geben
> unterm Wasserhahn gut wässern
> in den Mixtopf hängen
20 Min./Varoma/Stufe 4
Reis rausnehmen und in einer Schüssel auflockern und ausdampfen lassen, damit er nicht matschig wird.
100 g Garflüssigkeit auffangen und zurück in den Mixtopf geben sowie
50 g Ajvar
40 g Tomatenmark
1/2 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver edelsüß
1/4 TL Paprikapulver geräuchert (oder weglassen)
1 EL gehackte Petersilie
5 Sek./Stufe 5
150 g TK Erbsen zugeben
3 Min./90 °C/Linkslauf/Rührstufe
Erbsen-Garflüssigkeit zum Reis geben und mit dem Spatel untermischen, mit Salz und Paprikapulver abschmecken, ggf. mit Petersilie bestreuen.
Servieren:
Sofort servieren, z.B. als Beilage oder für eine Gemüsepfanne verwenden.
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Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.
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Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen. Manche meiner Rezepte enthalten Affiliate Links.
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Kommentar schreiben
Heiki (Sonntag, 13 Februar 2022 19:14)
Djivec habe ich bisher immer eher mit serbisch oder kroatischen Gerichten aus südöstlichen Ländern in Verbindung gebracht. Als halbe Griechin ist mir auch nur das Ofengemüse mit Feta bekannt. Ich esse aber trotzdem gerne mal serbisch. Danke für das Rezept.
Amelie (Montag, 14 Februar 2022 12:03)
Hallo Heiki,
dachte ich auch immer, aber so steht es tatsächlich auf der Verpackung von Uncle Ben´s Express Reis: griechisch - Djuvec Reis. Vielleicht kannst du dort als halbe Griechin mal nachfragen, warum sie es auf ihrer Verpackung so abdrucken?
LG Amelie
Katharina (Sonntag, 13 März 2022 08:28)
Ich möchte heute diese Rezept machen. Jetzt bin ich aber etwas verwirrt. Was passiert mit Zwiebel, Möhre und Paprika nach dem Garen? Kommen die Weg ( bis auf 100g die in der Garflüssigkeit mit drin sind)?
Amelie (Sonntag, 13 März 2022 09:36)
Huhu!
Die sind zerkleinert und gekocht und geben dem Reis den ersten Geschmack beim Garen. Von der Garflüssigkeit brauchst du dann nicht mehr alles, sonst wird es zu matschig.
LG Amelie
Anne (Sonntag, 03 Juli 2022 19:19)
Ich habe heute alle drei Reisgerichte (Djuvec, Curry und Italienisch) gekocht und in Portionen eingefroren. Mein Mann und ich nehmen den total gern mit zur Arbeit. Von jeder Sorte blieb eine kleine Portion zum Abendessen. Ich glaube Djuvec ist mein Liebling. Ich mag einfach sehr gern die zusätzlichen Erbsen...
Danke für deinen Blog.
Amelie (Donnerstag, 07 Juli 2022 18:29)
Hallo Anne,
auch eine gute Idee mit dem Einfrieren!! :-)
LG Amelie
Katja (Montag, 21 August 2023 17:58)
Kann man auch langkornreis dafür verwenden ?
Amelie (Dienstag, 22 August 2023 10:03)
Hallo Katja,
andere Reissorten haben andere Garzeiten und einen anderen Flüssigkeitsbedarf. Ich habe das Rezept nur mit regulärem Basmatireis getestet - ich fürchte, Langkornreis wird nach den eingestellten 20 Minuten noch nicht gar sein.
LG Amelie
Katja (Freitag, 16 Februar 2024 14:18)
Hallöchen,
wenn man 100g Garflüssigkeit abnimmt, dann mit dem Gemüse oder ohne? Und was mache ich mit dem Rest davon?
Irgendwie habe ich das nicht so richtig verstanden....
Liebe Grüße KATJA ⭐️
Amelie (Dienstag, 20 Februar 2024 00:19)
Du brauchst etwas Flüssigkeit, damit der Reis nicht so trocken ist zum Schluss und sich die weiteren Gewürze gut verteilen.
Du kannst das restliche Gemüse erst rausfischen und zugeben, wenn du willst oder du nimmst einfach so 100g ab. Darauf kommt es jetzt nicht an.
LG Amelie
Annika (Freitag, 08 März 2024 14:02)
Hi, ich koche gerade den Reis und habe es auch nach den beiden bisherigen Nachfragen in den Kommentaren leider noch nicht gerafft mit der Garflüssigkeit. Also: ich nehme den Reis dann raus, dann bleibt im Topf Flüssigkeit und ja aber auch Zwiebeln, Paprika und Möhrenstücke. Kommt das alles raus und nur 100g davon wieder rein? Oder nehme ich 100g ab und lasse den Rest drin? � Vllt kannst du das nochmal für Dummies erklären, stehe da irgendwie auf dem Schlauch. Ansonsten duftet es hier aber schon suuuuuper und ich freue mich.
Lieben Dank dir schonmal.
Annika (Freitag, 08 März 2024 14:12)
Ahhhh, kommt Garzeitende, kommt Erleuchtung! Das ganze Gedöns ist auf wundersame Weise mit oben in den Reis gewandert und im Topf tatsächlich nur noch ein wenig Flüssigkeit ;-)
Damit hat sich meine obige Anfrage erledigt.
Ein schönes Wochenende wünsche ich!