Da meinte mein Sohn doch neulich, er würde keine Linsen mögen. Da hat er den Plan aber ohne mich und meine Vorratskammer gemacht. ;-) Hier warten nämlich noch einige rote Linsen auf ihn. Außerdem sind sie super und ein toller Eiweißlieferant - gerade in der vegetarischen Ernährung. Und daher gab es vor ein paar Tagen diese Curry-Nudelsuppe in der ich einen Schwung Linsen unterbringen konnte. Und ratet, wer noch mal nen Nachschlag wollte. Genau - der, der seit neustem keine Linsen mehr mag. :D
Hier kommt das Rezept für euch:
Für 6-8 Portionen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
5 Sek./Stufe 5
25 g Öl
2,5 Min/Varoma/Stufe 1
2 große Möhren in Stücken
3 Sek./Stufe 5
1 Dose Kokosmilch à 400 g
200 g rote Linsen (TM31: 180 g)
1000 g Wasser (TM31: 900 g)
200 g Gnocchetti oder andere kleine Nudeln mit ca. 12-14 Min. Kochzeit (TM31: 150 g)
1 EL Currypulver
1 TL Salz
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 EL Gemüsebrühepulver oder -paste
Etwas Pfeffer
20 Min/100 °C/Linkslauf/Stufe 1
150 g TK-Erbsen zugeben
5 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gut durchrühren, die Nudeln sind meistens unten im Mixtopf.
Wer es angedickter haben möchte, der kann im letzten Schritt noch etwas Speisestärke in Wasser angerührt zugeben.
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Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen.
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Hanka (Montag, 27 April 2020 19:55)
Ich liebe diese Tage, an denen ich morgens auf deinen Blog schaue und weiß, was ich zum Mittagessen koche... Heute war wieder einer dieser Tage :D
Danke für das leckere Rezept!!
LG
Nicole (Montag, 27 April 2020 20:13)
Heute gekocht. Mega lecker und total einfach. Ich gebe gerne noch Agavendicksaft bei und würze ordentlich (süßlich/scharf). Ein tolles Gericht das es bald wieder gibt!
Amelie (Montag, 27 April 2020 21:02)
Huhu!
Das freut mich sehr, dass es euch geschmeckt hat!! :-)
LG Amelie
Anna (Dienstag, 28 April 2020 06:41)
Wenn ich Nudeln mit kürzerer Kochzeit hab, geb ich die einfach etwas später dazu? Wir haben das Haus noch so voll und ich wollte jetzt nicht unbedingt die nächste Nudelsorte kaufen *lach*
Amelie (Dienstag, 28 April 2020 07:59)
Hallo Anna,
ja genau, dann später zugeben!
LG Amelie
Manuela (Dienstag, 28 April 2020 15:26)
Huhu Amelie, hier kam die Suppe auch sehr gut an. Wird es definitiv wieder geben. Lg Manuela
Julia (Mittwoch, 29 April 2020 12:33)
Die Kinder haben diese Suppe geradezu verschlungen. Vielen Dank für ein wiederholt geniales Rezept! ... und nach 1 Teller rollt man vom Tisch so satt macht sie :-)
Claudia (Sonntag, 03 Mai 2020 19:55)
Habe deinen Blog zufällig entdeckt und sofort jede Menge Rezepte gefunden die ich auf jeden Fall probieren werden......morgen wird es die Curry-Linsen Suppe werden.
Schon mal danke für die tollen Rezepte �
Nina (Montag, 06 Juli 2020 14:19)
Durch was könnte ich die Kokosmilch ersetzen, da ich absolut kein Kokos mag �
Amelie (Montag, 06 Juli 2020 15:20)
Huhu!
Durch 200g Sahne und 200g Milch.
LG Amelie
Sabine (Mittwoch, 19 Mai 2021 18:26)
Heute gekocht, seeeehhhr lecker �.
Verena (Donnerstag, 08 Juli 2021 16:36)
Super lecker diese Suppe!!!
Ich habe etwas größere Nudeln genommen und noch Brätbällchen
darin garziehen lassen. Musste dann aber noch etwas Flüssigkeit und Gewürze zugeben.
Der Topf war Ruckzuck leer!
Daniela (Dienstag, 12 Oktober 2021 19:18)
So lecker…!!!
Danke für dieses tolle Rezept. �
Doris (Sonntag, 28 November 2021 12:57)
Ich habe keinen Thermomix und hab das ganze als One-Pot-Pasta Version im Kochtopf gekocht. An die Mengenangaben habe ich genau gehalten und bin total begeistert! Das ist megalecker!! Danke für die tolle Idee, auf Curry mit Linsen und Nudeln wäre ich wohl nie gekommen..
Ute (Samstag, 02 April 2022 16:22)
Ich habe heute diese Suppe ausprobiert und bin total begeistert. Selbst mein Mann fand sie sehr gut.��
Delia (Mittwoch, 07 Juni 2023 13:31)
Leider ein totaler Reinfall, da am Ende Pamp mit Erbsen. Ok, ich hatte Nudeln mit leicht kürzerer Kochzeit, aber sowohl Nudeln als auch Linsen waren schon nach 20 Minuten zerkocht. Frustrierend, wenn alle hungrig sind und nicht die Zeit und schon gar nicht Lust ist, etwas anderes zu kochen.
Amelie (Mittwoch, 07 Juni 2023 15:22)
Das ist genau der Grund, warum ich genau angebe, WELCHE Nudeln ich genommen habe. Wenn man sich daran dann nicht hält, ist es leider ein Anwenderfehler und kein Fehler im Rezept. Tut mir leid!
Gabi (Dienstag, 01 August 2023 17:18)
Hallo Amelie,
vielleicht hast du eine Idee für mich.
Ich habe alles genauso gemacht wie angegeben, bis auf die Nudeln, da habe ich Kritharaki
genommen 13-15 Minuten Kochzeit steht auf der Packung. Ob es die 5 Minuten längere Kochzeit war?
Es war Eintopf, der aber sehr lecker geschmeckt hat.
Allerdings (ich hatte den TM 5 ca. 10 Minuten aus den Augen gelassen )und es war übergekocht und bis unter dem TM gelaufen. Das ist mir unerklärlich da der Mixtopf selber innen am Rand sauber war und es war noch genug Platz zum Rand.
Ich würde die Nudelsuppe, bzw. den Eintopf nochmal machen weil er wirklich total gut geschmeckt hat, würde aber gerne auf den gleichen Fehler verzichten.
LG
Gabi
Amele (Mittwoch, 02 August 2023 10:19)
Hallo Gabi,
ich schätze, es liegt an den Nudeln und der längeren Zeit.
LG Amelie
Gabi (Mittwoch, 02 August 2023 15:56)
Hallo Amelie,
danke für deine schnelle Antwort.
LG Gabi