Crispy Camembert Burger. Yummy!

Ich habe euch die Mengen für 4 Burger hochgerechnet - bei uns gab es nur 1 Crispy Camembert Burger - und zwar für mich. Der Rest der Familie mag leider keinen Camembert - die Jungs und der Mann haben stattdessen dann normale Veggie-Burger bekommen. Daher habe ich die Mayonnaise auch nicht im Thermomix gemacht - das ging dann in der Viertelmenge tatsächlich besser in einer Schüssel. Aber für den Salat habe ich wieder die Salatschleuder für den Thermomix benutzt. Immer wieder praktisch!  

 

Update (Jan/2023): der Jüngste hat neulich bei mir gebackenen Camembert probiert und jetzt fragt er ständig, wann es das endlich mal wieder gibt! Whoop whoop! Endlich einer mehr, der sich hier bei mir zu Hause für diesen Burger begeistern kann. :-)

 

Hier kommt das Rezept für euch:

 

Für 4 Burger:

 

 

4 Back-Camembert

> nach Packungsanweisung im Backofen backen

 

4 Burger Brötchen

> im Backofen kurz aufkrossen (alternativ selber machen nach diesem Rezept hier)

 

8 EL Mayonnaise sowie 

8 TL Wald-Heidelbeermarmelade oder Preisebeermarmelade

> in einer Schüssel verrühren

 

Feldsalat (Menge nach Wunsch, ca. 1/2 Handvoll pro Burger)

> waschen und z.B. mit der Salatschleuder für den Thermomix (diese hier) *Partnerlink

 

> Salatschleuder in den Mixtopf stellen, Deckel schließen.

> 1 Min. /Stufe 3 trocken schleudern

 

4 Walnusskerne

> mit einem Messer zerhacken

 

2 rote Zwiebeln

> in feine Streifen schneiden oder mit dem WunderSlicer (dieser hier) *Partnerlink

 

 in feine Streifen hobeln

> in der Pfanne in Öl braten, zum Schluss etwas Zucker drüber streuen und karamellisieren lassen

 

Burger zusammenbauen:

 

Untere Hälfte vom Burger mit der lilafarbenen Mayonnaise bestreichen, darauf Zwiebeln geben, darauf den Salat, darauf die Walnüsse, den Camembert drauf geben und noch ein paar Zwiebeln oben drauf legen, ggf. noch einen Klecks Mayonnaise drauf geben.

 

 

 

 

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

 

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