Auch ein Dessert kann man mit dem Raclette zaubern - zum Beispiel einen Nutella-Crêpe! Na, wie wäre es? :-)
Die Menge reicht für ca. 8 Pfännchen
Am Raclette-Tag
Für den Teig:
30 g Butter
3 Min/70 °C/Stufe 1
300 g Milch
100 g Mehl Type 405 oder glutenfreies Mehl von Schär "Universal"
40 g Buchweizenmehl (oder auch Mehl Type 405)
2 Eier
30 Sek./Stufe 4, ggf. vom Rand schieben
Zubereitung Pfännchen
Die Teig-Masse ganz dünn ins Pfännchen geben und unter kurz unter dem Raclettegrill stocken lassen, dann wenden und nochmal kurz unter den Grill geben. Anschließen mit etwas Schoko-Creme bestreichen oder mit dem, was ihr sonst gerne im Crêpe esst.
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