Ich habe hier eine wunderbare Kräuterbutter für euren Osterbrunch, die nächste Grillrunde oder Party für euch, die einfach mal ein bisschen anders ist als klassische Kräuterbutter. Cowboybutter ist eine amerikanische Version von Kräuterbutter und wirklich lecker!
Die Zutatenliste ist interessant - und wie ich auf der Seite von BBQPit gelernt habe, sollte man den Sahnemeerrettich nicht weglassen. Dazu kommt auch noch Senf und Zitronensaft und spätestens jetzt fragt man sich: das soll wirklich schmecken?!? Deshalb musste ich es ausprobieren und feststellen: ja! Das schmeckt wirklich und hebt Kräuterbutter tatsächlich aufs nächste Level, wie BBQPit beschreibt.
Die Cowboybutter kann man im Internet in zwei Versionen finden - einmal als klassische Kräuterbutter und einmal als flüssige Variante, die dann sehr gut zu Fleisch passt.
Ich habe die feste Version ausprobiert und die kommt hier jetzt als Thermomix-Rezept für euch:
Kennst du meine Bücher und Rezeptboxen? Du kannst sie hier bestellen (klick) und unterstützt damit meine Arbeit! Vielen Dank!!
Für die Butter:
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
5 Sek./Stufe 7
250 g Butter oder Alsan in Stücken zugeben sowie
30 g Senf
25 g Zitronensaft
2 EL gehackte Petersilie
2 EL Schnittlauchröllchen
1 TL Thymian (getrocknet)
1/2 TL Salz
etwas Pfeffer
1/4-1/2 TL Cayennepfeffer
15 g Sahnemeerrettich (oder 1/4-1/2 TL geriebenen Meerrettich)
40 Sek./Stufe 4
In eine Schüssel füllen, abdecken und 24 Std. ziehen lassen.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept speichern:
In der App oben auf das Herz klicken
Rezept drucken:
Siehe Button "Rezept drucken" im Menü in der App oder "Seite drucken" in der Fußzeile vom Blog (Seitenauswahl und gewünschte Skalierung beachten!)
Sonstiges:
Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.
Rezepte enthalten teilweise **Partnerlinks.
Bei den von mir geteilten Links handelt es sich teilweise um Affiliate Links. Das bedeutet, ich bekomme eine kleine Vergütung, wenn Du hierüber etwas bestellen solltest.
Dadurch entstehen Dir keine Mehrkosten - ich finanziere aber damit zum Beispiel einen Teil meiner Kosten, sonst kann ich euch diesen für euch kostenlosen Rezeptservice nicht bieten. Solltest du über einen meiner Links Zutaten bestellen sage ich: Vielen Dank für Deine Unterstützung!!
Bestes Putzspray. Alleskönner. mehr Infos...
Pinne das Rezept auf deine Pinterest-Wand
Kommentar schreiben
Barbara (Donnerstag, 27 März 2025 10:22)
Hört sich mega an! Ob man sie auch einfrieren kann?
Amelie (Donnerstag, 27 März 2025 10:53)
Ja, ich denke, das ist problemlos machbar. :-)
Sandra (Samstag, 29 März 2025 19:57)
Habe die Cowboybutter gestern Abend gemacht damit sie für heute gut durchziehen kann. Beim nächsten Mal würde ich,für meinen Geschmack, weniger bis keinen Zitronensaft nehmen,denn diesen schmeckte man sehr raus. Der Rest wurde zur Rolle gedreht und eingefroren. Hat prima geklappt. LG
Amelie (Samstag, 29 März 2025 20:58)
Warte mal ab bis morgen. Da sind die anderen Aromen auch dominanter und es mischt sich alles mehr.
Melanie (Sonntag, 30 März 2025 09:48)
Super lecker! Alle waren begeistert. Danke für das Rezept