Leserin Franziska fragte, ob ich nicht auch mal etwas mit Bulgur machen könnte. Ja, warum hatte ich bisher eigentlich keinen Bulgur auf meinem Blog? Weil ich immer an den typischen Bulgur-Salat denken muss, den ich so langweilig finde, dass ich einfach nie Interesse daran hatte, irgendwas mit Bulgur zu machen. Dann kam Franziska mit ihrem Wunsch und ich dachte, es wäre doch wirklich einfach mal einen Versuch wert. Vielleicht ist Bulgur doch gar nicht so langweilig, wie ich immer denke. Liegt ja am Ende auch an mir, was ich daraus mache. Und so schritt ich zur Tat. :-)
Etwas, das wir hier alle sehr gerne mögen ist Chili sin Carne. Ich dachte, wenn ich ein Lieblingsgericht mit einer bisher für langweilig empfundenen Zutat pimpe, dann könnte sich das für die Zutat im besten Falle sehr positiv auswirken. Und siehe da: hier wurde kräftig reingehauen! Bulgur macht sich in Chili ziemlich gut! Es behält den Biss und macht das Chili interessant.
Rezept Nr. 1 mit Bulgur ist also gefunden! Mal sehen, was mir beim nächsten Mal einfällt! :-)
Hier kommt das Rezept für euch:
Dieses Rezept ist auch in der blauen Rezeptbox
"Hauptgerichte für die ganze Familie #2 "
Für ca. 4 Portionen
1 Zwiebel
5 Sek./Stufe 5
20 g Öl zugeben
2,5 Min./Varoma/Stufe 1
2 Paprikaschoten in mundgerechten Stücken zugeben sowie
1 Dose stückige Tomaten
1 Pck. passierte Tomaten à 500 g
300 g Wasser
1 kleine Dose Mais (ca. 150 g)
1 Dose Kidneybohnen à 400 g abtropfen lassen und zugeben
2 TL Gemüsebrühepulver
1 TL Paprikapulver edelsüß
1/4-1/2 TL Kreuzkümmel
Chiliflocken, Chilipulver oder flüssiges Chili nach Wunsch
125 g Bulgur (10 Min. Kochzeit)
mit dem Spatel einmal durchrühren
15 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1
2 EL gehackte Petersilie unterrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
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Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen. Manche meiner Rezepte enthalten Affiliate Links.
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Isabella (Dienstag, 15 Juni 2021 10:37)
das hört sich nach einem sehr leckeren Rezept an :-) Würde das vielleicht auch mit Couscous funktionieren? :-)
Amelie (Dienstag, 15 Juni 2021 12:14)
Hallo Isabella,
der hat ja eine andere Garzeit 3-5 Min? Daher wahrscheinlich einfach entsprechend dann in den letzten 5 Min zugeben.
LG Amelie
Karin (Dienstag, 15 Juni 2021 17:00)
Geht auch super mit Grünkernschrot
Amelie (Dienstag, 15 Juni 2021 17:04)
Hallo Karin,
das mache ich auch gerne mit Grünkern und Soja:
https://www.mix-dich-gluecklich.de/chili-sin-carne/
LG Amelie
Simone (Sonntag, 04 Juli 2021 16:24)
Super lecker. Selbst der Ehemann hat’s gegessen (trotz Bulgur). �
Sabine (Mittwoch, 14 Juli 2021 11:50)
Ich habe statt Bulgur Risoni aus Kichererbsen und Linsen verwendet, das hat auch gut gepasst von der Kochzeit und war sehr lecker!
Übrigens ein Rezept, das man komplett aus den Vorräten kochen kann (Paprika kann man einfrieren und der Rest ist in Dosen).
Claudia (Freitag, 03 September 2021 09:22)
Sehr lecker!!
Danke für die leckere Variante des Chili.
Wir geben immer noch eine Zimtstange und 2 Stückchen Zartbitterschokolade mit in den Topf.
Das gehört für uns ins Chili.
Christine (Montag, 27 September 2021 12:48)
So, so lecker! Koche es gerade zum 3. Mal. Danke für dieses leckere, schnelle Rezept!!
Tanja (Montag, 04 Oktober 2021 09:25)
Liebe Amelie, vielen lieben Dank für das tolle Rezept! Hab es am Wochenende gekocht und es war super :-). Meine Tochter und ich waren begeistert. Ganz liebe Grüße Tanja und danke auch für deine ganzen Bemühungen und dass du alle Rezepte mit uns teilst.
Amelie (Montag, 04 Oktober 2021)
Hallo Tanja!
Lieben Dank für dein Feedback, darüber freue ich mich sehr!
LG Amelie
Julia (Dienstag, 12 Oktober 2021 17:58)
Schmeckt uns total lecker und ist schnell zubereitet. Danke für das tolle Rezept.
Sabrina (Donnerstag, 28 Oktober 2021 21:22)
Vielen Dank für das tolle Rezept! Wegen unseres Sohnes haben wir auf die scharfe Würze verzichtet und selbst nachgewürzt. Dadurch konnten wir aus den Resten am nächsten Tag Spaghetti Bolo machen. :-)
Bärbel (Donnerstag, 04 November 2021 22:07)
So, so lecker....eins unserer Lieblingsessen.
Danke, liebe Amelie �
Susanne (Donnerstag, 11 November 2021 19:48)
Das Rezept hat mir den Abend gerettet. Vielen Dank für Deine tollen Ideen.
Sandra (Sonntag, 14 November 2021 19:12)
Absolutes Knaller-Rezept! Die Gäste waren begeistert �
Melissa (Mittwoch, 09 Februar 2022 13:11)
Ich hatte noch Bulgur und wusste bisher nicht was ich damit machen kann. Da man dieses Rezept gelegen. Das Essen war wirklich flott fertig. Bei mir war der Bulgur nach 15 min noch nicht fertig, also habe ich es nochmal 7 min kochen lassen. Das hat gereicht. Es schmeckt in jedem Fall sehr gut. :)
Saskia (Samstag, 03 Juni 2023 18:31)
Dein Rezept ist super lecker!!!! Wir lieben Chili und probieren gerne neue Rezepte aus. Dieses hier hat uns sehr gut geschmeckt und wir werden es wieder kochen.
Danke für die ganz totale Rezept Idee :)
Amelie (Montag, 05 Juni 2023 09:48)
Lieben Dank für euer Feedback!! :-)
Corina (Freitag, 16 Juni 2023 08:10)
Das Rezept hört sich toll an. Meine Tochter liebt Chili sin Carne, da ist das mal eine gute Alternative.
Kann ich anstatt Kidneybohnen auch Kichererbsen verwenden? Oder sind die zu weich?
Vielen Dank
Amelie (Freitag, 16 Juni 2023 08:22)
Hallo Corina,
ja, das sollte genauso gehen.
LG Amelie
Ines (Mittwoch, 03 Januar 2024 20:51)
Sehr lecker!! Sagt selbst der große Sohn… der Fleisch-ist-mein-Gemüse Sohn :-)
Lieben Dank! Das gibt es öfters.