Cheesy Onion Fries. Wie von Burger King.

Man ist außerdem zur regulären Zeit im Bett, weil im Club um 21.30h die Lichter angehen, und ist - jedenfalls ich - am nächsten Tag topfit. Zudem hüpft man mit all denen, mit denen man sich früher die Nächte um die Ohren gehauen hat, fröhlich wie früher über die Tanzfläche und wünscht sich, dass sowas doch bitte ein monatliches Happening werden könnte. :D

 

Es gab tatsächlich auch Törtchen! Da aber weder mir noch dem Mann nach Donauwelle oder Schwarzwälder Kirsch auf dem Dancefloor war, hatten wir auf dem Rückweg nach Hause nach 6 Stunden Tanzen Hunger. Ich hätte es im Rahmen meines Intervallfastens natürlich auch sein lassen können - aber ich war der Fahrer, ich hatte noch 1 Stunde Autofahrt vor mir und mir knurrte der Magen. Das einzige, was auf dem Weg noch offen war, war Burger King. Der Mann wollte keine Pommes, sondern einen Erdbeershake - um sich dann über meines Cheesy Onion Pommes herzumachen "Ich darf doch, oder?" "Ach Schatz, natürlich!" :D

 

Und während ich uns über die Bundesstraße nach Hause fuhr, dachte ich, dass ich unbedingt diese Pommes machen müsste und hatte schon genau im Kopf, wie ich die Käsesoße machen würde. 

 

Gestern also erstmal in den Supermarkt, Pommes frites, Cheddar und Röstzwiebeln gekauft, damit ich die Familie dann zum Abend hin mit diesem fies-leckeren, homemade Fast Food beglücken konnte.  

 

Ihr wollt auch? Dann kommt hier das Rezept für euch:

 

Für 4 Portionen

 

Für die Pommes frites:

 

 

1 kg Pommes frites McCain Golden Longs extra knusprig

 

20 Min. bei 200 °C im Airfryer

zwischendurch immer wieder schütteln.

  

Kein Vorheizen nötig. Ich habe diesen Airfryer (klick hier). 

 

Alternativ laut Packungsanweisung im Ofen zubereiten.

 

Anschließend leicht salzen.

 

 

 

Für die Käse-Soße:

 

2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben

5 Sek./Stufe 7

 

40 g Butter zugeben

2 Min./Varoma/Stufe 1

 

25 g Mehl zugeben

1,5 Min./100 °C/Stufe 1

 

250 g Milch oder pflanzl. Milch zugeben sowie

1/2 TL Salz

1/4 - 1/2 TL Paprikapulver edelsüß

> Bodensatz  mit dem Spatel lösen

4 Min./90 °C/Stufe 3

 

150 g geriebenen Cheddarkäse (oder veganen Käseschmelz) zugeben

5 Sek./Stufe 5

 

 

Für die Zwiebeln:

 

Röstzwiebeln bereit halten

 

 

 

Servieren:

 

Die Pommes frites auf ein Backblech geben, die Käsesoße in Klecksen oben drauf geben (restliche Soße dazu reichen) und mit den Röstzwiebeln (Menge nach Wunsch und Geschmack) bestreuen.

 

Sofort servieren! 

 

Hinweis: 

 

Die Käsesoße starten, wenn die Pommes nur noch ca. 10 Minuten brauchen - alles sofort servieren, sonst wird es zu schnell kalt. 

 

 

 

 

 

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

 

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