Cheeseburger Hörnchen. Yummy...!

 

Hier kommt das Rezept für euch: 

 

Für 4 Stück:

 

Für den Teig:

 

1/2 Würfel Hefe in den Mixtopf geben sowie

1 TL Zucker

150 g Wasser

2 Min./37 °C/Stufe 1

 

200 g Mehl Type 405, 550 oder 00 zugeben sowie

50 g Hartweizengrieß

1 TL Salz

3 Min./Teigstufe

Teig 1 Stunde abgedeckt gehen lassen.

 

Für die Füllung:

 

250 g Hackfleisch oder 1 Pck Veggie-Hack (alternativ selbst gemacht)

> in der Pfanne braten (oder Veggie-Hack im Airfryer)

 

1 große Tomaten oder 4 Cocktailtomaten sowie

1 große Gewürzgurke oder 4 kleine 

> in Scheiben schneiden

 

4 Scheiben Scheibletten-Käse oder schnell schmelzenden veganen Käse-Ersatz

> bereit halten

 

Für die Burger-Soße:

 

3 EL Ketchup

2 EL Mayonnaise

2 TL Senf

> vermischen

 

Hörnchen formen:

 

4 Eiswaffeln

> mit Alufolie umwickeln

> anschließend einölen

 

Teig in 4 Teile teilen und nacheinander längs ausrollen. Den Teig schräg angesetzt um die Eiswaffeln wickeln, darauf achten, dass die Spitzen unten geschlossen sind.

 

Backen:

 

Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

15 Minuten bei 250 °C Ober-/Unterhitze backen. 

 

Füllen und servieren:

 

Die fertigen Hörnchen aus dem Ofen nehmen, Eiswaffeln entfernen, Käse sofort an die Innenseiten der Hörnchen legen und das Hackfleisch, Tomaten und Gurken einfüllen. Mit der Soße beträufeln und sofort servieren.

 

 

 

 

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

 

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