Burrata Spaghetti. Mit aromatischer Tomatensoße.

 Hier kommt das Rezept:

Für 4 Portionen

Für die Nudeln:

500 g Spaghetti

> auf dem Herd in Salzwasser gar kochen

Für die Soße:

1 Zwiebel in den Mixtopf geben sowie

150 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft

2 Knoblauchzehen 

5 Sek./Stufe 5

30 g Öl aus dem Glas der Tomaten  zugeben

3 Min./Varoma/Stufe 1

800 g aromatische Tomaten in Stücken zugeben sowie

1 TL Zucker

1 TL Salz

etwas Pfeffer

1 EL ital. Kräuter

5 Sek./Stufe 5

15 Min./Varoma/Stufe1 ohne Messbecher (Spritzschutz aufsetzen, z.B. Wuufo)

10 Sek./Stufe 7

250 g bunte Cherrytomaten dritteln oder vierteln

> mit dem Spatel untermischen

Für den Käse:

2-4 Burrata

> bereit halten

Servieren:

Die Nudeln mit der Soße mischen und auf jeden Teller 1 oder 1/2 Burrata geben. Den Burrata anschneiden, sodass die Nudeln beim Aufwickeln auf die Gabel durch den Käse gezogen werden können.

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

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