Ganz normale Kartoffelsuppe finde ich per se ja irgendwie langweilig, auch wenn´s lecker ist. Trotzdem muss die Suppe schon mit etwas Einlage daherkommen und daher habe ich hier heute Bratkartoffelsuppe für euch. Genau das richtige, wenn das Wetter draußen stürmisch und regnerisch ist.
1 Zwiebel
5 Sek./Stufe 5
20 g Öl
2,5 Min./Varoma/Stufe 1
1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
schälen.
500 g der Kartoffeln in Stücken in den Mixtopf geben
5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
1000 g Wasser zugeben sowie
3 EL Röstzwiebeln
1 EL Gemüsebrühepulver
1/4 TL Paprikapulver edelsüß
1/4 TL Majoran
20 Min/100 °C/Stufe 1
Die anderen Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne mit etwas Öl knusprig braten. Mit Salz würzen, warm stellen.
200 g Sahne oder Sojacuisine in den Mixtopf geben
30 Sek/Stufe 6 pürieren
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe servieren und die Bratkartoffeln auf die Teller verteilen.
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Nicole (Dienstag, 09 Oktober 2018 16:10)
Hallo, sag mal für wieviel Personen ist das Rezept?
Jonne (Samstag, 13 Oktober 2018 13:41)
Echt sehr lecker. Hab die Variante mit Hafercuisine gemacht. Danke für das Rezept
5undich (Dienstag, 16 Oktober 2018 19:47)
Hallo Amelie, für meine Familie hast du mit dem Rezept voll ins Schwarze getroffen! Alle fanden es sehr lecker... Wird's öfter geben.
Vielen Dank und liebe Grüße 5undich
Silke (Donnerstag, 20 Februar 2020 16:42)
Die Suppe schmeckt richtig gut. Die werde ich öfter machen.
Danke für das tolle Rezept
Andrea (Montag, 05 Oktober 2020 09:08)
Hallo,
doofe Frage: die Kartoffeln einfach roh in der Pfanne anbraten & dann zum Schluss in die Suppe geben? Das habe ich noch nie gemacht, probiere ich aber gerne mal aus...
Amelie (Montag, 05 Oktober 2020 10:05)
Hallo Andrea,
ja genau, klein gewürfelt roh in die Pfanne geben und braten. Zum Schluss in die Suppe geben.
LG Amelie
Andrea (Montag, 19 Oktober 2020 08:22)
Vielen lieben Dank, das wird demnächst ausprobiert :-)
die Hanne (Dienstag, 20 Oktober 2020 12:46)
Hallo Amelie,
was bedeutet Öl 2,5 Min./Varoma/Stufe 1 und wie mache ich das?
Amelie (Dienstag, 20 Oktober 2020 14:03)
Hallo Hanne,
das sind die Einstellungen für den Thermomix. Wenn du den Drehknopf ganz bis zum Ende drehst, dann erscheint die Temperatur "Varoma". Das lässt du 2,5 Min, auf Stufe 1 laufen.
LG Amelie
die Hanne (Donnerstag, 22 Oktober 2020 09:33)
Hallo Amelie,
das habe ich verstanden. Aber die Suppe mache ich ja im Mixtopf. Gebe ich das Öl auch in den Mixtopf? Warum dann Varoma? Was passiert dann mit dem Öl? Den Varomabehälter benötige ich doch nicht für die Suppe... Und falls doch - das Öl läuft doch da durch? Ich stehe völlig auf dem Schlauch. Sorry.
amelie (Donnerstag, 22 Oktober 2020 09:50)
Hallo Hanne,
du stehst sehr auf dem Schlauch :D
Das Öl gibst du in den Mixtopf (NICHT den Gareinsatz), um die Zwiebeln anzudünsten auf der TEMPERATURSTUFE "Varoma" (Rädchen bis zum Anschlag drehen, bis Varoma angezeigt wird) - das ist durchgängig 100 Grad - das hat mit dem Varomabehälter in diesem Fall nichts zu tun, ist aber die höchste Stufe, die auch der TM31 hat und da meine Rezepte für alle Modelle gilt, nehme ich die Stufen, die alle haben.
LG Amelie
die Hanne (Freitag, 23 Oktober 2020 08:22)
Sprung über den Schlauch geschafft! Danke!!!
:-D ;-D :-D
Amelie (Freitag, 23 Oktober 2020 13:19)
Hallo Hanne,
wunderbar, das beruhigt mich!! :D :D :D
LG Amelie
Heidrun (Dienstag, 01 Dezember 2020 07:36)
Hallo Amelie,
bei uns gab es gestern diese köstliche Bratkartoffelsuppe.
Meine Tochter fragte mich, was es zum essen gibt. Ich so: "Bratkartoffelsuppe" :-) Da hab ich ihr genau angesehen, dass sie dachte, oh Gott, Brühe mit Bratkartoffeln, das kann ja wohl nicht wahr sein (lach). Als die Suppe dann fertig war und meine Tochter und mein Mann das Ergebnis gesehen haben, hab ich genau gemerkt, wie die Steine purzelten :-)
Diese Suppe ist so lecker. Die wird definitiv öfter auf dem Speiseplan landen.
Vielen Dank für deine Mühe; deine Geduld, die teilweisen grotesken und unpassenden Fragen zu beantworten und deinen unermüdlichen Einsatz und Ideen. Die Rezepte sind prima erklärt und echt easy nachzukochen.
Ich wünsche dir eine schöne Woche, eine entspannte Vorweihnachtszeit und dass du deinen (arbeits-)freien Dezember in vollen Zügen genießen kannst.
Viele liebe Grüße
Heidrun
Amelie (Dienstag, 01 Dezember 2020 11:11)
Hallo Heidrun,
das freut mich sehr!!
Vielen Dank!
LG Amelie
Irimirikiri (Montag, 25 Januar 2021 18:13)
Danke für das Rezept! War mal echt was Besonderes und wird es öfter geben!
Nicole (Donnerstag, 06 Mai 2021 01:08)
Ich würde diese Suppe gerne nachkochen. Leider habe ich aber keinen Thermomix. Geht das auch in einem normalen Kochtopf? Wenn ja, wie?
Amelie (Donnerstag, 06 Mai 2021 11:21)
Huhu,
na klar:
1 Zwiebel klein schneiden in Öl andünsten
1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
schälen.
500 g der geschälten Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben mit
1000 g Wasser
3 EL Röstzwiebeln
1 EL Gemüsebrühepulver
1/4 TL Paprikapulver edelsüß
1/4 TL Majoran
Kochen lassen und gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln weich sind. Währenddessen die anderen 500 g Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne mit etwas Öl knusprig braten. Mit Salz würzen, warm stellen.
200 g Sahne oder Sojacuisine zur Suppe geben und dann mit dem Pürierstab pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe servieren und die Bratkartoffeln auf die Teller verteilen.
LG Amelie
Sky (Donnerstag, 14 Oktober 2021 19:42)
Hab die Suppe heute ausprobiert (ohne Thermomix) und bin echt zufrieden! Mega leckere Suppe, sehr einfaches Rezept.
Ich kann empfehlen Speck für die Bratkartoffeln anzubraten!
Vielen Dank für’s tolle Rezept!
Irina (Samstag, 23 Oktober 2021)
Hi Amelie, wir probieren grad die Suppe aus und mir gefallen die Suppenschüsseln so gut, die du hast :-). Könntest du mir sagen, wo es die gibt?
Vielen Dank.
Amelie (Samstag, 23 Oktober 2021 18:11)
Hallo Irina,
die habe ich mal bei Depot gekauft. Ich befürchte, die gibt es dort aber nicht mehr. Ist schon sehr lange her und das Sortiment wechselt da ja immer. Ich könnte mir aber vorstellen, dass es sie irgendwo im Internet noch zu kaufen gibt von anderen Lieferanten.
LG Amelie
Sandra (Dienstag, 15 Februar 2022 18:22)
Super lecker. Haben noch mit Salz und muskatnuss abgeschmeckt, da es vorher zu lasch war.
Sandra (Dienstag, 26 Dezember 2023 18:14)
Suppe schmeckt sehr gut auch den Kindern hat sie geschmeckt - musste etwas mehr noch nachwürzen aber sonst echt spitze ��
Vanessa (Mittwoch, 09 Oktober 2024 12:27)
Für wie viele Personen ist das Rezept?
Amelie (Mittwoch, 09 Oktober 2024 12:54)
4-6 Portionen
Katrifa (Sonntag, 27 Oktober 2024 20:05)
Heute wieder die ganze Familie restlos begeistert mit diesem Rezept- aus wenig Zutaten eine tolle Mahlzeit- danke dafür
Maja (Montag, 04 November 2024 09:23)
Guten Morgen Amelie,
ich möchte die Bratkartoffeln gerne im Airfryer machen. Welche Einstellung würdest du empfehlen.
Kann ich die Suppe auch einen Tag vorher machen oder werden die Bratkartoffeln dann ganz weich und verlieren das Rostaroma?
LG
Amelie (Montag, 04 November 2024 09:41)
Huhu!
12-15 min. bei 200 °C im Airfryer. Ich würde sie frisch machen, weil sie sonst wieder Feuchtigkeit aus der Luft ziehen.
LG Amelie