Einen wunderbaren 2. Advent wünsche ich euch! Wie wäre es statt mit Kuchen heute mit leckeren Bratäpfeln am Nachmittag? Ich habe sie im Airfryer gemacht, man kann sie aber auch genauso gut im Backofen machen, dauert nur einen Tick länger. Und dann mit Vanillesoße servieren. Mmmmhhh....lecker!!
Hier kommt das Rezept für euch:
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Für ca. 4 Äpfel
Für die Füllung:
60 g Marzipan in kleinen Stücken
160 g Aprikosenmarmelade
30 g gehackte Mandeln oder Mandelblättchen
40 g Rosinen
30 g gehackte Haselnüsse oder Haselnussblättchen
10 Sek./Stufe 4
Für die Äpfel:
4 Äpfel
> das Kerngehäuse ausstechen, neben dem Loch noch einmal ausstechen, damit es größer ist.
Die Füllung in die Äpfel geben, restlichen Füllung darf oben drauf sein.
Backen:
Die Äpfel in eine Auflaufform geben.
Airfryer: Ca. 15 Min. bei 200 °C (ohne vorheizen)
Backofen: Ca. 20-25 Min. bei 200 °C Ober-/Unterhitze (vorgeheizt)
_________________
Für die Vanillesoße:
200 g Milch oder Sojamilch in den Mixtopf geben sowie
10 g Vanillepuddingpulver**
1 Eigelb (oder weglassen)
20 g Zucker
6 Min./90 °C/Stufe 3 mit Schmetterling
**Alternativ 10 g Speisestärke + Vanillepaste/-extrakt/-aroma
Schmetterling entfernen und im Mixtopf ruhen lassen, bis die Äpfel fertig sind. Hinweis: je kälter die Soße wird, desto dickflüssiger wird sie. Ggf. also die Soße zuerst machen!
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept speichern:
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Gabriele (Sonntag, 08 Dezember 2024 12:29)
Dir auch einen schönen 2.Advent.
Frage:
Kann ich den Zucker mit Feigen Sirup ersetzen?
Melli (Sonntag, 08 Dezember 2024 14:16)
Danke für die schöne Inspiration. Ich mache Bratapfel ja immer im Varoma, aber im Airfryer ist auch eine gute Idee. Einen schönen 2. Advent.
Constanze (Sonntag, 08 Dezember 2024 15:32)
Die Einstellungen für den Airfryer probiere ich aus, da war ich bisher noch nicht ganz zufrieden. Bei der Füllung bleibe ich bei meiner Version für Faule... Dominosteine halbieren und in den ausgestochenen Apfel stopfen. Für uns ist die Kombi aus Gelee, Marzipan und Schokolade perfekt.
Amelie (Sonntag, 08 Dezember 2024 16:46)
@Gabriele: ja, das kannst du machen
@Melli: auch eine Idee!
@Constanze: das klingt auch sehr lecker!
lxbfYeaa (Sonntag, 15 Dezember 2024 15:00)
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lxbfYeaa (Sonntag, 15 Dezember 2024 15:02)
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lxbfYeaa (Sonntag, 15 Dezember 2024 15:03)
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Doro (Sonntag, 15 Dezember 2024 15:14)
Hallo Amelie,
das ist nun das Lieblingsdessert meiner Familie. Sehr lecker.
Und im Airfryer sehr schnell gemacht.
Liebe Grüße
Doro